Qu; A Pegan-étrend az új élelmiszer-trend 2019
A vegán és paleolit étrend között elhelyezkedő pegan étrend úgy tűnik, hogy megjósolja az 2019-es új élelmiszer-trendet. De mellesleg mi ez? ?
Feladva: 2018.12.21. 12:05
Vegetáriánus, mediterrán és vegán étrendek után a pegan lassan megjelenik a közösségi hálózatokon. A Pinterest közösségi hálózat 250 millió felhasználója között végzett tanulmány bejelenti ennek a kulináris trendnek a növekedését az elkövetkező évre. A vegán (amely kizárja az összes állati fogyasztást) és a paleolit (ami fordítva a Föld erőforrásainak elfogyasztásából áll, ahogyan őseink a kőkorszakban tették), a pegan étrend elsősorban teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz.
Az amerikai táplálkozási szakember, Dr. Mark Hyman által létrehozott "peganizmus" nem zárja ki teljesen a húst, hanem inkább kísérő, mint főétel teszi, mivel ez utóbbi napi 25% fogyasztását javasolja, feltéve, hogy minőségi. A zöldségeket mérsékelten kell fogyasztani, főleg a szezonban. Csakúgy, mint a gyümölcsök, különösen az alacsony cukortartalmúak. A peganisták teljes kiőrlésű gabonákat is fogyaszthatnak glutén és a dióban, olívaolajban vagy avokádóban található jó zsírok nélkül.
Felhívás vegyi anyagok, adalékanyagok és feldolgozott termékek bojkottjára
"Olyan sokáig a legtöbb ember nem volt tudatában az ételünkhöz hozzáadott vegyi anyagoknak, és arról, hogy az általunk napi szinten elterjedt hormonok, műanyagok és toxinok hogyan ártanak a testünknek" - bánkódik az orvos a webhelyén. "Egyes kezelések valóban javítják az ételeket azáltal, hogy tápanyagukat jobban hozzáférhetővé vagy erősebbé teszik. Csak meg kell értenünk, mely feldolgozott ételeket biztonságosan fogyaszthatjuk és melyeket kerüljük el.".