Qu; Az, hogy a; intolerancia; hisztamin Optimizzation

Feladva: 2019. január 24

Ha egészségi problémája van az ok megértése nélkül, az nagyon frusztráló lehet. Bár úgy tűnik, hogy minden és semmi nem rontja az emésztési, bőr-, reumatológiai vagy akár mentális tüneteket, könnyű az ételeink szűrésének megszállottságába esni. Ha úgy tűnik, hogy semmi sem működik, akkor lehetséges, hogy hisztamin intolerancia. Ez egy friss koncepció, amely végül étrendi és viselkedési megoldást kínál az érintettek életminőségének javítására.

Mi a hisztamin?

A hisztamin egy citokin, egy jelző molekula számos szervben, például az immunrendszerben, a bőrben, a gyomorban és az agyban. Attól függően, hogy hová kerül a jel, annak hatása eltérő lesz.

Ezek a hatások a gyomornedv egyszerű szekréciójától az immunreakcióig, az értágításig, a hörgők vagy a belek izmainak összehúzódásáig, a megnövekedett pulzusig, sőt a viszkető vagy bőrreakciókig terjedhetnek. 1

Normális esetben ezeket a reakciókat allergiás reakciónak tartják fenn. Sajnos hiperhigiénés világunk túlérzékenységi rendellenességeket okoz számunkra, amelyek negatívan reagálnak bizonyos "jó" ételekre és környezeti tényezőkre, például a kutyaszőrre, a virágporra vagy a tejre.

Most úgy tűnik, hogy egyesek túlérzékenyek a hisztaminra, egy anyagra, amely kis mennyiségben található meg rengeteg ételben. Ezt hisztamin intolerancia szindrómának hívják.

Mi a hisztamin intolerancia szindróma?

A hisztamin intolerancia szindróma (vagy hisztaminózis) a test hisztamin koncentrációjának egyensúlyhiányának tünetei. Normális esetben a hisztamin vérszintjének 0,3–1,0 nanogramm/milliliter (ng/ml) között kell lennie. Ennél a határnál több hisztamin felépítése tünetek kialakulását okozhatja. 3

Annak érdekében, hogy a test ne lépje túl ezt a küszöböt, két enzim dolgozik a hisztamin lebontásán. Az N-metiltranszferáz (HNMT) felelős a központi idegrendszer hisztamin feleslegének lebontásáért, míg a diamin-oxidáz (DAO) az étrendünkből eredő anyagok lebontásáért. Általában az elfogyasztott hisztamin 99% -a még az emésztés befejeződése előtt megsemmisül, de a DAO hiánya miatt túl sok lehet.

Sajnos a hisztamin intolerancia szindróma diagnosztizálása szinte lehetetlen, mivel hisztamin szintünk nagyon változó a nap folyamán. Ezenkívül a DAO szintjének mérése (meglehetősen gyakori eljárás) nem túl feltáró, mivel az enzimhiány csak egyike a számos oknak.

A hisztaminózis tünetei

A valóságban nem az a probléma, hogy hisztamin-intoleráns vagy. A szervezetnek hisztaminra van szüksége az immunrendszer és a gyulladásos rendszer megfelelő működéséhez.

A hisztamin intolerancia inkább a hisztamin felhalmozódásának problémája, ahol a természetes úton előállított, stressz által szintetizált és az étrendünk által elfogyasztott hisztamin túl magas vérszintnél csúcsosodik ki.

A test ezért ezt a felesleget a legegyszerűbb módon használja fel. Gyenge láncszemünk tehát ennek a biokémiai kaszkádnak lesz az áldozata. A tünetek tehát nagyon változatosak, és gyakran kiegészülhetnek néhány további, kevésbé intenzív tünettel. A betegek közötti nagy eltérés az egyik oka annak, hogy ezt a szindrómát annyira nem diagnosztizálják. 4

A lehetséges tünetek a következők:

Csalánkiütés, viszketés
Pattanás
Szívdobogás, hipotenzió, magas vérnyomás, aritmia
Álmatlanság
Asztma
Rhinitis
Hasmenés
Élelmiszer-intolerancia, emésztési rendellenességek
Súlyos fáradtság, depresszió
Izomfájdalom
Fejfájás, bőrpír
Forró villanások

Kontroll hisztaminózis

Ha a hisztamin intoleranciát nem olyan egyéb állapot okozza, mint allergia, hízósejt-aktivációs szindróma 5, autoimmun reakció, fertőzés vagy krónikus gyulladás, akkor arra lehet következtetni, hogy a hisztamin iránti érzékenység. Ennek ellenére mindig ajánlott konzultálni egy egészségügyi szakemberrel.

Sajnos ennek a szindrómának nincs "gyógyírja", mivel fiziológiai egyensúlyhiányról van szó. Ebben a nehézségben azonban mindig segíthetünk testünknek.

Először is fontos korlátozni a hisztamin bevitelét étrendünkben és külső környezetünkben. Ha alacsony hisztamin tartalmú étrendet fogyaszt, és korlátozza a mosodai termékeink, a levegőnk és a gyógyszerek hisztamin-összetevőit, az maximális eredményt hoz. 6.

Ezután, ha a belső diamin-oxidáz szintünk nem elég magas vagy elég hatékony, lehetséges emésztési enzimmel (DAO) kiegészíteni az emésztőrendszerünkbe kerülő maradék hisztamin kiküszöbölését. 7

Azt is meg kell jegyezni, hogy a stressz időszaka megnöveli a hisztaminok belső termelését. Ezekben az esetekben az antihisztamin használata átmenetileg elfedheti a tüneteket. Fontos azonban tudni, hogy az antihisztamin semmilyen módon nem oldja meg az egyensúlyhiányt. Tehát a tünetek akkor is jelen lehetnek, amikor a gyógyszer hatása elmúlik.

Egy másik alkalom, amikor egy antihisztamin hasznos lehet, a szezonális allergiák időszakában. A pollen puszta jelenléte növeli a hisztamin és az étel iránti érzékenységünket. Ebben az időszakban bizonyos, korábban ehető ételek problémát okozhatnak.

A hisztamin jelenléte az ételeinkben

Az élelmiszerben a hisztamin mennyiségét lehetetlen meghatározni. Ezután elemezni kell az egyes élelmiszerek hisztamintermelésének mechanizmusait az osztályozáshoz. 9.

A hisztaminokban gazdag ételek általában azok, amelyek ...