Qu; valóban éhség

" Éhes vagyok ! "Egy olyan mondat, amelyet sokszor elmondunk a nap folyamán ... De mit jelent valójában ez a szenzáció? Gwenaële Joubrel, a Sojasun táplálkozási vezetőjének válasza.

éhség

Egy kis meghatározás rendben van: az immár híres Wikipédia szerint az éhség "azt az érzést jelenti, amely bizonyos idő után étkezés nélkül jelenik meg, ami egy élőlény után kutat az élelem után. "

Oké, de ez nem sokat segít nekünk: mi az a „kis idő”? Először két szenzációt kell megkülönböztetnünk: éhség és irigység. Mindkét esetben az "élőlény" elmegy ételt keresni, igazolva, ha valóban éhes, és nem vágyik ...

Éhség, ez fiziológiai jel, egy fizikai érzés, amelyet testünk küldött, hogy figyelmeztessen minket arra, hogy az energiatartalom csökken. Ez a jel a mechanizmusok összessége, amelyek közül a legismertebb a vér glükózszintjének csökkenése: ezt az üzenetet az emésztőrendszer receptorai értik. Ez fizikai érzéseket foglal magában, amelyek az éhség hatására fokozódnak: az egyszerű gurgulázástól kezdve fokozatosan átjutunk a feszültség benyomására, majd görcsökre a gyomorban, majd egyre kevésbé kellemes érzésekre, a koncentráció csökkenésére, a gyengeség érzésére (a híres "hipoglikémia"). ), ...