Koffein, jó vagy rossz A koffein hatása a szervezetre
A koffein az ébresztő, amelyre emberek milliárdjai támaszkodnak nap mint nap. Mindenki reggel és reggel koffeinre hagyatkozik.
Ez a leggyakrabban használt természetes stimuláns a világon (1).
Ezt gyakran megkérdőjelezik az alvásra vagy a szorongásra gyakorolt negatív hatásai miatt. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár.
Mi a koffein?
Mi a koffein szerkezete?
A koffein természetes stimuláns, amelyet leggyakrabban a tea-, kávé- és kakaó növényekben találunk. Úgy működik, hogy stimulálja az agyat és a központi idegrendszert, elősegítve az éberséget. Megakadályozza a fáradtság megjelenését is.
A történészek Kr. E. 2737 óta találták a teakészítés nyomait (1). Sok évvel később egy etióp juhász észrevette a kecskék kávéból származó extra energiáját.
Ma a világ lakosságának több mint 80% -a fogyaszt koffeintermékeket naponta, Észak-Amerikában pedig akár 90% -ot is megnő (1).
Hogyan működik a koffein?
Fogyasztás után a koffein nagyon gyorsan felszívódik a belekből a vérbe. Onnan eljut a májba, és elkezd bomlani. A koffein fő hatása az agyra hat. Így blokkolják az adenozin hatásait, amely egy neurotranszmitter, amely ellazítja az agyat, és fáradtnak érzi magát (2). Normális esetben az adenozin szintje naponta növekszik, fáradtnak érezzük magunkat és aludni akarunk. A koffein segít aktiválni az agy adenozin-receptorait. A koffein felelős a dopamin és a noradrenalin neurotranszmittereinek adrenalinszintjének és agyi aktivitásának növeléséért is. (3).
A koffein nagyon gyorsan fejti ki hatását. Például egy csésze kávé tartalmának legfeljebb 20 percre van szüksége a véráramba jutáshoz.
Mennyit fogyasztunk koffeint naponta?
Kiválasztottuk a legnépszerűbb italokat, és az alábbiakban megadod a koffein mennyiségét 240 ml italban (1):
- Eszpresszó: 240-720 mg.
- Kávé: 102-200 mg.
- Yerba mate: 65-130 mg.
- Energiaitalok: 50-160 mg.
- Tea: 40-120 mg.
- Üdítők: 20-40 mg.
- Koffeinmentes kávé: 3-12 mg.
- Kakaóitalok: 2-7 mg.
- Tejcsokoládé: 2-7 mg.
28 gr étcsokoládé 5-35gr koffeint tartalmaz (4).
Felgyorsíthatja az anyagcserét és segít a fogyásban
A központi idegrendszer stimulálásának köszönhetően a koffein csaknem 11% -kal növelheti az anyagcserét (4, 5, 6). Ez azt jelenti, hogy napi 300 mg koffein fogyasztása további 79 kalóriát égethet el (7).
A koffeinnel és a fogyással kapcsolatos, több mint 12 éves tanulmány szerint azonban az a résztvevő, aki naponta legalább egy csésze kávét ivott, az időszak végén átlagosan 0,5 kg-mal könnyebb (8)