Quark - a lenmagolaj ideális partnere Egészséges táplálkozás omega-3-mal
A Quark, más néven fehér sajt, vagy osztrák és bajor túrós sajt, az a tejfehérje (kazein), amelyet tejből oltóolaj hozzáadásával vagy tejsav baktériumképzéssel kicsapnak.
A sovány szintű kvark általában kereskedelmi forgalomban található. Itt a zsírtartalom 10% alatt van a szárazanyagban (szárazanyagban). Van olyan kvark is, amelyben 20% és 40% zsír van. Tr. (Félzsír- és zsírszint).
A kvarkban dr. Johanna Budwig ideális kötőpartner a lenmagolajhoz a kéntartalmú aminosavak magas aránya miatt. Az aminosavak minden életfolyamat alapja, mivel elengedhetetlenek az anyagcsere folyamatokhoz, például az optimális tápanyagok szállításához és optimális tárolásához.
Aminosavak - egészséges fehérje építőelemek a kvarkban
Húsz különböző aminosav létezik, amelyek közül nyolc elengedhetetlen, ami azt jelenti, hogy ezeket a napi étrend mellett kell bevinni. A kéntartalmú metionin szintén az esszenciális aminosavak egyike. Ezt, a félig esszenciális kéntartalmú ciszteinhez hasonlóan, a kvark nagy mértékben tartalmazza.
Negatív elektronkötésük miatt a kéntartalmú aminosavak védőkötésbe lépnek az erősen telítetlen, nagyon oxidációra érzékeny zsírsavakkal, így energiapotenciáljuk elérhető a szervezetben.
A fehérjék kapcsán elősegítik a zsírok emészthetőségét és toleranciáját. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak és a kéntartalmú aminosavak fontos partnerek az oxigénfelvétel és az oxigénfelhasználás szabályozásában a sejtben.
Jellegéből adódóan a kvark optimális alapot kínál a lenmagolaj vagy a zsírcseppek eloszlásához.
Egészséges receptek túróval
A Quark keverhető tejjel és lenmagolajjal, és Budwig krémként élvezhető friss gyümölcsökkel. De a joghurttól a müzliig, salátaöntet összetevőjeként vagy mártásként, lenmagolajjal és gyógynövényekkel finomítva, a kvark fogyasztható burgonyával és zöldségekkel. A Quark egészséges mézzel vagy lekvárral is kenhető.
BUDWIG CREME (alaprecept)
Hozzávalók 1 adaghoz:
2 evőkanál tej
125-150 g alacsony zsírtartalmú kvark
1-2 teáskanál méz
2 evőkanál Dr. Budwig Linufit energiakeverék
3 evőkanál kockára vágott gyümölcs az évszaktól függően
Diófélék, fűszerek, például fahéj, kardamom stb.
Először a következőképpen készítse el a kvark- és lenmagolaj-krémet: A kvarkot a tejjel simára keverje, amit Dr. Adja hozzá a Budwig Omega-3 olajat, és keverje addig, amíg több olaj nem látszik, majd édesítse mézzel. Most tegye a Budwig krémet egy tálba, és keverje össze a többi hozzávalóval (gyümölcs, dió, fűszerek) és a Dr. Budwig Linufit Energy Mix-szel meghintve tálaljuk.
Az összetevők apró változtatásával új recepteket lehet létrehozni újra és újra. Tehát remek vasárnapi tortát süthet ezzel az ideális kombinációval.