Csirke kókusz gyömbérleves citromfű róka fűszerekkel
- Fűszerek és gyógynövények
- Gomba
- Trendek
- Grillezni
- foglalkozik
- Ajándékok
A gyömbér fűszeressége a tejszínes kókusztejjel kombinálva finom ázsiai ihletésű levessé olvad.
összetevők
4 adagot készít.
300 g csirkemellfilé
1 teáskanál étolaj
1 pirospaprika
2 újhagyma
400 ml kókusztej
400 ml baromfihús (pl. Az Escoffier-től)
200 g főzésre kész garnélarák
1 teáskanál apróra vágott gyömbér
2 evőkanál narancsvirág méz
1 evőkanál lime juice
1 teáskanál barna cukor
¼ teáskanál Fuchs citromfű őrölt
Fuchs konyhasó tengeri sóval
friss koriander
Tápértékek adagonként
| Fűtőérték: | 882 kj (211 kcal) |
| Zsír: | 8 g |
| telített zsírsavak: | 2,1 g |
| Szénhidrátok: | 8,8 g |
| ebből cukrok: | 3,0 g |
| Fehérje: | 25,2 g |
| Só: | 1,6 g |
készítmény
Öblítse le a csirkemell filét, szárítsa meg, vágja apróra és fűtött olajban pirítsa meg.
A kaliforniai paprikát felezzük meg, tisztítsuk meg, mossuk és kockára vágjuk. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.
A csirkéhez adjuk a kaliforniai paprikát és az újhagymát, majd megdinszteljük. Öntsük hozzá a kókusztejet és a baromfihúslevest, forraljuk fel, és fedőn főzzük kb. 5-10 percig.
Mossa meg a garnélákat és szárítsa meg. Olvassa fel a mézet egy kis serpenyőben, adjon hozzá egy teáskanál gyömbért és garnélákat, és hagyja, hogy kissé karamellizálódjanak.
Fűszerezzük a levest lime-lével, cukorral, citromfűvel és sóval, töltsük tányérokba, és karamellizált garnélával tálaljuk, kívánt esetben friss korianderrel díszítve.