Quark praliné - Menschels Vitalresort

Túrós csokoládék

200 g kvark
50 g hagyma
30 g sárgarépa
30 g zeller
10 g fokhagyma
10 g olívaolaj
Só, bors, füstölt paprika
20 g mogyoró, dió és fenyőmag

Préselje ki a kvarkot egy ruhán át, izzítsa meg a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát finomra vágva az olívaolajban, és hagyja kihűlni. Keverjünk össze mindent a kvarkkal és ízesítsük ízlés szerint a fűszerekkel. Finoman őrölje meg a diót, és gurulja össze a kvark keveréket.

Tök mozzarella torta

300 g tök
2 újhagyma
4 tojás
250 g joghurt
150 g füstölt mozzarella
150 g tönkölyliszt
80 g repceolaj
Só, bors, tandoori, curry
20 g tökmag

26 átmérőjű, kerek tepsihez. Lereszeljük a tököt, az újhagymát vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük a tojással, a joghurttal, a liszttel és az olajjal. Finoman lereszeljük a mozzarellát, ízlés szerint adjuk hozzá a fűszereket, és töltsünk egy tepsibe, szórjuk meg tökmaggal és süssük 160 ° C-on 25-30 percig.

Alma és cékla carpaccio

200 g alma
150 g cékla
10 g szezámolaj
10 g málnaecet
Só, bors a malomból
½ csomó petrezselyem
50 g meggyparadicsom

Vágja ki az almát, hámozza meg a céklát, vékony szeletekre vágja a szeletelőn, keverjen össze egy ecetet, olajat és fűszereket tartalmazó pácot. Rendezze a szeleteket felváltva egy tányérra, és pácolja be. Tegye a tetejére a praliné és a torta szeletet, és díszítse petrezselyemmel és paradicsommal