QuarkstrudelTop rétes - tápanyagok, vitaminok és információk
Tartalomjegyzék Quarkstrudel
Népszerű termékek boltunkból
Az osztrák cukrászsütemények klasszikusa, és "túrós rétesként" is emlegetik. Általában meleg vaníliaszósszal tálalják.
Az almás réteshez hasonlóan egy tölteléket vékony rétes tésztába csomagolunk, és a sütőben megfőzzük. A töltelék itt kvarkot vagy "túrót" tartalmaz.
Desszertként a kvark rétes főleg szénhidrátokból áll. Vitaminok is hozzáadhatók gyümölcs hozzáadásával a töltelékhez, de ezek ritkán fordulnak elő a klasszikus változatban.
Quark rétes - vitaminok és tápanyagok
A szénhidrátok főleg a tésztában vannak. Az almás rétessel szemben itt a töltelék több fehérjét és kevesebb szénhidrátot vagy zsírt tartalmaz.
A kvark szintén kiváló minőségű fehérje, fontos, esszenciális aminosavakkal (fehérje építőkövek).
A rétes népszerű változatai gyümölcsöt adnak a töltelékhez.
- Cseresznye, narancs vagy sárgabarack, egyéb összetevők és vitaminok kerülhetnek a kvark rétesbe.
Quark rétes - a klasszikus
A rétes tészta előállítása némi gyakorlást, kézügyességet és helyet igényel a konyhában, mivel azt kézzel kell „meghúzni”, miután kihúzta.
Könnyebb a kész rétes tésztát használni, amely a szupermarketben kapható, vagy kézzel is rendelhető pékektől. A töltelék kvarkot, tejszínt, lisztet, tojássárgáját és mazsolát tartalmaz. Ezeket előzőleg rumba lehet áztatni. A tésztát nedves konyharuhára terítjük, a törülközőt megemelve feltöltjük és feltekerjük.
Quarkstrudel - vízörvény örömmel
A rétes kifejezés a "zuhatag" vagy a "jelenlegi" kifejezésből származik. A tészta feltekercselésével egy csiga alakú minta jelenik meg a vágás után, amely "vízörvényre" emlékeztet.
Tápanyagok kvark rétes áttekintése
dagad
Elmadfa, Ibrahim/Aign, Waltraute/Muskat, Erich/Fritzsche, Doris: A nagy GU tápérték kalória táblázat link
Mink, Jörg: Mink büféje: Quark rétes link