Québeci brokkoli és karfiol

Tudta, hogy a keresztesvirágúak olyan gyógynövények, amelyeket virágaik jellemeznek négy keresztbe rendezett szirommal, ezért a keresztes melléknév a latin crux (kereszt)?

québeci

Növelje ismereteit két híres keresztes keresztesről kvízünk segítségével.

1. 250 ml (1 csésze) brokkoli adag 100% -ot biztosít:

a) napi C-vitamin szükséglet
b) napi káliumigény
3) napi A-vitamin szükséglet

2. A színes karfiol (zöld, narancs, lila) genetikailag módosított szervezet. Igaz vagy hamis?

3. Quebeci karfiol és brokkoli kapható:

a) június 25-től szeptember 25-ig
b) június 25-től október 25-ig
c) június 25-től november 15-ig

4. A karfiol zöld levelei emészthetetlenek. Igaz vagy hamis?

5. A brokkoli nagyon gazdag K-vitaminban, részt vesz:

a) vörösvértestek képződésében
b) a véralvadás folyamata
c) az energiafolyamat

6. Javasoljuk, hogy a brokkolit perforált műanyag zacskóba csomagolva hűtőszekrényben tartsa. Igaz vagy hamis?

7. Színes quebeci karfiolok állnak rendelkezésre:

a) júliustól novemberig
b) szeptembertől októberig
c) augusztustól novemberig

8. A brokkoli "francia brokkó" néven lépi át Franciaország határait. Igaz vagy hamis?

9. Számos tudományos tanulmány azt mutatja, hogy a keresztesvirágú zöldségek, beleértve a brokkolit és a karfiolt is, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával kapcsolatos rákellenes tulajdonságok fő tulajdonosai közé tartoznak. Igaz vagy hamis?

10. 250 ml (1 csésze) karfiol adag:

a) 25 kalória
b) 30 kalória
c) 35 kalória

Válaszok:

1. a. A brokkoli megkülönbözteti C-vitamin-gazdagságát, amely hatékonyan kielégíti mindennapi szükségleteinket 250 ml (1 csésze) nyers adagonként. Valójában ugyanaz a brokkoli adag több C-vitamint tartalmaz, mint egy átlagos narancs! A karfiol szintén kiváló aszkorbinsavforrás: 250 ml (1 csésze) nyers kielégíti a napi C-vitamin 80% -át.

2. Hamis. A színes karfiolokat (zöld, narancs, lila) nem mesterségesen színezik. Gyönyörű színeik 100% -ban természetes pigmentekből származnak. A zöld szín tehát a karfiol klorofill jelenlétének köszönhető, a lila szín az "antocianin" nevű pigmentekből, míg a narancs a karotinokból származik.

3.c. Június 25-től november 15-ig. A helyi termelők ösztönzése, valamint a tányér ízének és előnyeinek maximalizálása érdekében olvassa el a quebeci gyümölcsök és zöldségek elérhetőségét bemutató táblázatot a Elérhetőségi naptár.

4. Hamis. Ellenkezőleg! A karfiol zöld levele ehető. Például felveheti őket a levesekbe és a pörköltekbe. Ne dobja el a karfiol szárát vagy a brokkoli csomagtartóját sem. Miután meghámozták, ízletesek, nyersen, mártással vagy ázsiai sült krumpliban fogyasztják. Kevesebb pazarlás, több pénz a zsebében!