Quiche a; padlizsán, csicseriborsó és kömény (vegán, gluténmentes) - Au Vert avec Lili

Szia ! Nem tudom megszámolni, hányszor készítettem ezt a padlizsánt, csicseriborsót és köményt a hónap eleje óta. Sokat kísérleteztem, hogy rájöjjek arra, ami szerintem ideális, és örülök, hogy ma megoszthatom veletek. A padlizsán/csicseriborsó/kömény trió lerakódások. Quiche változatban pedig gluténmentes tésztával, egy kis kókuszliszttel, de könnyű krémmel, szezámpürével is, véleményem szerint csak tökéletes.

A nyár itt van velünk, és az első nyaralók a várva várt éves lusta utat teszik meg. Ezeket a heteket arra fogom felhasználni, hogy feltöltsem az akkumulátorokat, és a lehető legtöbbet pihenhessek egy kis otthoni pezsgőfürdővel. Számos recept vár arra, hogy megírják a tervezeteimben, és ügyelni fogok arra, hogy elkészítsem az elrendezésüket, hogy készen álljanak a tanév kezdetére. A szeptemberi programon: vegán és gluténmentes brownie hozzáadott cukor és zsír nélkül, finom sűrű salátaöntet, könnyű omlós tészta és puha barackos sütemény. Nagyszerű nyarat kívánok. Nagyon gyorsan találkozunk a konyhában !

Padlizsán, csicseriborsó és kömény

Hozzávalók 6 fő részére:

• 90 g barna rizsliszt
• 40 g kókuszliszt
• 30 g kukorica-, burgonya- vagy manióka-keményítő, vagy akár nyílgyökér
• 60 g hajdina liszt
• 1 csipet só
• 100 g lágy növényi margarin (de nem olvasztott)
• 8 c. evőkanál vizet

---