Quinoa egyszerű receptek egy szuperhős reggelire

A vegán polcon található szuper tápláló ételek között keresve találtam egy bőséges doboz quinoát. A quinoa tökéletesen megfelel a szénhidrátok, fehérjék és növényi zsírok arányának, így kiváló választás sportolók vagy fogyni vágyók számára.

Milyen előnyei vannak a quinoának?

Nem lesz belőled szuperhős, de mindenképpen gazdagítja étrendedet. A Quinoa szuperélelmiszer, szuper tápláló tartalommal és kiváló minőségű szuper fehérjével, rendkívüli ereje pedig egyáltalán nem túlzás.

A quinoa tökéletes a szénhidrátok, fehérjék és növényi zsírok arányát tekintve, így kiváló választás sportolók vagy fogyni vágyók számára. Ezen túlmenően, ha egyrészt ki kell egyensúlyozni a kalóriákat, másrészt a benne lévő vitaminokat és ásványi anyagokat, akkor az egyensúly jelentősen megdől az ásványi anyagok és a vitaminok javára.

Quinoa reggeli receptek

Quinoa kesudióval

Az egyik kedvenc receptem egy reggeli kesudióval, quinoával és gyümölcsökkel!

összetevők:

150 g quinoa
40 g előhidratált kesudió 4 órán át
700 ml vizet
1 evőkanál vaníliapor
1 evőkanál méz
100 gramm szőlő
100 gramm áfonya
100 gramm banán

1. Forraljuk a quinoát 450 - 500 ml vízben 20 percig.

2. Külön egy konyhai robotgépbe helyezzen kesudiót, fahéjat, vaníliát és 200 ml vizet. Folyamatos, amíg sima és tejszerű állagú lesz. A robot teljesítményétől függően ez akár 5 percet is igénybe vehet.

3. Keverje össze a tejet és a főtt quinoát egy tálban, adjon hozzá mézet és gyümölcsöt (amelyet az Ön igényei szerint módosíthat).

Zabkása zabkása quinoával

Egészséges reggeli, amelyet zabpehelyből és quinoából készítenek, valamint néhány szelet őszibarack. Könnyű recept, és ha vegán étrendet tart, vagy nem eszik tejterméket, használhat mandulatejet.

összetevők:

75 g quinoa
25 g zabkása zabkása
4 kardamom hüvely
250 ml vizet
250 ml cukrozatlan mandula tej
2 érett őszibarack, vékony szeletekre vágva
1 evőkanál juharszirup

1. A quinoát, a zabpelyhet és a kardamom hüvelyeket tegye egy kis serpenyőbe, 250 ml vízzel és 100 ml mandulatejjel együtt. Forraljuk fel, majd főzzük 15 percig, időnként megkeverve.

2. Öntsük a maradék mandulatejet és forraljuk további 5 percig, amíg a készítmény krémes lesz. Távolítsa el a kardamom hüvelyeket, öntse a kompozíciót tálakba vagy kis üvegekbe, és barackszeletekkel díszítse, a végén egy kis juharsziruppal tálalva.

Quinoa zabkása citromhéjjal és áfonyával

A Quinoa magas fehérjetartalmú összetevő, amely kiváló reggelire. Határozott állaga tökéletes ebben a krémes zabkása receptben citrommal és áfonyával.

összetevők:

1 csésze és 1/2 mandula tej
1 doboz főzetlen quinoa
1 csésze víz
2 teáskanál porcukor
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál mandulaesszencia
1 csipet só
1 csésze fagyasztott vagy friss áfonya
4 evőkanál apróra vágott és sült mandula
8 evőkanál mandulatej
2 teáskanál barna cukor
2 teáskanál reszelt citromhéj

1. Keverjünk össze egy serpenyőben egy másfél csésze mandulatejet főzetlen quinoával, öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot, fahéjat, mandulaesszenciát és sót, és közepes lángon forraljuk.

2. Fedje le az edényt, csökkentse a lángot közepesről alacsonyra és párolja további 15 percig (ne felejtse el, hagyja, hogy a hő alacsony legyen), vagy amíg a folyadék felszívódik.

3. Ossza fel a kompozíciót egy kanállal 4 tálra. A quinoa zabkása minden adagjához tegyen egy negyed mennyiségű áfonyát, egy evőkanál apróra vágott és sült mandulát, 2 evőkanál mandulatejet, fél teáskanál barnacukrot és fél teáskanál reszelt citromhéjat.

Ha akarja, a receptben szereplő mandulatejet lecserélheti egy állati eredetű sovány tej változatára.

Quinoa zöldségekkel

Hozzávalók egy adaghoz:

200 g quinoa
5 g sárgarépa
10 g petrezselyem, zeller vagy paszternák (ízlés szerint)
5 g paprika
5 g hagymakarika
30 g gomba
só
bors
1-2 teáskanál vörös vagy zöld pesto (ízlés szerint)
zöld bazsalikom

A piacon lévő quinoát általában megmossák, de főzés előtt nagyon jól le kell öblíteni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen eltávolította a szaponin nyomait, egy kémiai vegyületet, amely egyfajta filmet képez szappanhab megjelenésével. védi a magokat, amikor növekednek, de ami keserű ízt is ad, ha nem távolítják el. Szitáljon egy szitán, és ha a film nem jött le a magokról, kissé dörzsölje meg őket, amíg a héja teljesen el nem távolul.

Ugyanúgy főz, mint a rizs, de a főzési idő felével. Amikor felforrt, a quinoa térfogata megháromszorozódik. Könnyű, bolyhos állagú és könnyű mogyoróízű. 400 ml forrásban lévő vízben vagy zöldséglevesben forraljuk a 200 g quinoát 10-15 percig, amíg a magok áttetszővé nem válnak, és a csírák egyfajta farokként kerülnek ki a héjából. A végén megkeverjük ízlés szerint 1-2 teáskanál vörös vagy zöld pestóval. Külön külön enyhén megpirítjuk a zöldségeket a gombával együtt, ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket, majd szépen rátesszük a quinoára.

Tálaljuk forrón, friss bazsalikommal és néhány csepp fokhagymával ízesített olajjal. Sokoldalú recept lévén, amelyben az összetevőkkel játszhat, a zöldségek, a mártás és a fűszerek keveréke mindenki igényeinek megfelelően testre szabható.