Quinoa olajbogyóval és fenyőmaggal - FreeCocotte
Üdvözöljük a FreeCocotte-ban, ha új vagy itt, akkor minden bizonnyal érdekelni fogja az "5 egészséges, ízletes és egyszerű recept" bónuszom !
Vissza a FreeCocotte oldalra? Ha tetszik a tanácsom, érdekelheti az "5 egészséges, ízletes és egyszerű recept" bónuszom, kattintson ide és töltse le ingyen !
Ezen a héten bemutatom Önnek az 1. fázisú candidiasis diéta tökéletes receptjét: fokhagyma, oregano vagy kakukkfű, olívaolaj ... candida jobban viselkedik !
Nos, másrészt azt hiszem, már mondtam neked, quinoa, Nem vagyok nagy rajongó a bázison ! Amikor először főztem (vagy inkább akkor, amikor "megfőztem") a candidiasis diétám során, nagyon csalódott voltam, és még kétségbeesettebb volt ez az új étrend. !
De megtanultam főzni, és most sikerül olyan ínyenc ételeket készítenem, amelyek tetszenek !
És még mindig boldog, mert a quinoa a értékes szövetséges a gluténmentes étrendben, és ezért a candidiasis diéta szempontjából is.
Legyen óvatos, ha jelenleg komoly puffadási problémái vannak, ez a recept nem neked való. A quinoa, a fokhagyma, a cukkini és az a tény, hogy az étkezésnél nincs állati fehérje, nem segít. Az étrend helyesbítéséhez ebben az időszakban keresse meg az "emészthető tányér" podcastomat.
Quinoa: frissítés a tulajdonságairól
Itt kell megjegyeznie a quinoa tulajdonságait:
- Ő növényi fehérjéket biztosít kiváló minőségű (mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazza, további információ itt) és jó mennyiségben (kb. 15 g fehérje/100 g quinoa)
- Más keményítőtartalmú ételekhez képest, gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Semmi köze bizonyos zöldségekhez, de tegyük fel, hogy egy keményítő esetében nagyon jó, ami miatt ... kiváló keményítő !
- Úgy tűnik, van egy pozitív prebiotikus hatás dysbiosis esetén (1). Legyen óvatos, tapasztalataim szerint, amikor "válságban van", a quinoát nehéz megemészteni.
Quinoa: ne kövesse el ezt a hibát !
Quinoa gazdag szaponinok. A szaponinok táplálékellenes tényezők, amelyek, nevükből adódóan, lelassítják a tápanyagok vékonybél általi felszívódását.
A szaponinok, amint a nevük is sugallja, igen szappanos tulajdonságú anyagok: különösen irritálja az érzékeny vékonybelet !
Tehát KELL ÖNNEK öblítse le lelkesen a quinoát, finom szûrõ használata elõtt. Emellett igen utasításokra írva (itt példa), de gyakran hiányolunk, és ez sok rossz emésztést magyaráz !
Ha további információkat szeretne kapni az egyéb táplálkozásellenes tényezőkről, és mit ne tegyen, akkor olvassa el ezt a cikket.
És áztassa a quinoát ?
Többször megkérdezték tőlem is, hogy érdekes-e áztassa a quinoát.
Kutatásom szerint ez az nem szükséges hogy eltávolítsa a szaponinok. Másrészt minden áztatás jelent egyfajta előemésztés (akárcsak a csírázás, erjesztés, főzés).
Tehát, ha valaki bemutat jelentős emésztési rendellenességek, de feltétlenül szeretnék fogyasztani quinoát, például vegánt, véleményem szerint áztassa a quinoát néhány órán át a főzés előtt érdekes a jobb emésztés és asszimiláció érdekében.