Quinoa rizspuding recept (alacsony szénhidráttartalmú) konyhai istenek

Rizspuding új köntösben: A quinoa játssza a fő szerepet ebben a receptben. Csodálatosan krémes és gyümölcsös, alacsony szénhidráttartalmú reggeli

Recept információk

összetevők

100 g málna (vagy fagyasztott málna)
100 g quinoa
300 ml mandulás ital
1 csipet fahéjpor
2 evőkanál mandulapehely
2 ek kókuszreszelék
2 evőkanál folyékony méz (ízlés szerint)

készítmény

Válogassa a málnát, gondosan mossa le és engedje le
hagyja (a fagyasztott bogyókat felolvasztja a csomagoláson található utasításoknak megfelelően). Tegye a quinoát egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg vízzel (lásd a tippet).
Tegye a szemcséket a mandulás itallal és a fahéjjal egy fazékba, és közepes lángon forralja fel. Fedjük le és pároljuk lassú tűzön a quinoát körülbelül 15 percig. Vegye le a tűzhelyet, és hagyja kb. 10 percig itatni az edényben.
Rendezze a quinoa zabkását két tálba. Meghintjük mindegyikben 1 evőkanál pehelyezett mandulát és 1 evőkanál kókuszreszeléket és
díszítsd a málnával. Csepegtessen 1 evőkanál mézet a zabkása szerint, és tálalja.

A rókafarkú növény magjai évezredek óta alapvető táplálékot jelentenek Dél-Amerikában. Nem csoda: sok növényi fehérjét, hosszú szénláncú szénhidrátot, rengeteg rostot tartalmaznak, és alacsony glikémiás indexük miatt a vércukorszintet csak lassan emelik. Mindez a quinoát a rizs egészséges alternatívájává teszi. Főzés előtt azonban az apró szemcséket gondosan le kell öblíteni hideg vízzel, hogy a keserű anyagok eltávoluljanak a héjból. A quinoa zabkása előre megfőzhető és elvihető. Ezután hidegen élvezheti, vagy felmelegedhet egy kis mandulaital mellett. Málna helyett meggy vagy szeder (friss vagy fagyasztott) is jól passzol hozzá.

Szeretne még több receptet a quinoával? Ezután próbálja ki a quinoa saláta receptjét az GU élvezi vegetáriánus ételkönyvéből egy könnyű ételhez a forró nyári napokon.