Quinoa saláta garnélarákos ricardóval

Hozzávalók

Készítmény

1. Egy szűrőedényben öblítse le a quinoát hideg víz alatt. Helyezzen egy nagy edénybe, fedje le hideg, sós vízzel, és főzze, amíg megpuhul, 15-20 percig. Öblítse le hideg víz alatt, és jól engedje le. Helyezzen egy nagy tálba.
2. Egy serpenyőben közepes lángon megdinszteljük a garnélarákot az olajban, amíg színüket nem változtatják. Só, bors. Hagyjuk kihűlni.
3. Keverje össze egy tálban a quinoát, a garnélarákot, az uborkát, a grapefruitot, a zöldhagymát, a chilit, a koriandert és a petrezselymet. Só, bors. lefoglal.

Vinaigrette

1. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót. Öntsük a salátára, dobjuk fel és hagyjuk állni 30 percig tálalás előtt.

---