Quinoa saláta kivivel és házi tzatzikivel - NaturallyGood

Tudod, mennyire szeretem a bogyókat! Amit még nem tudhatsz: a kivi szintén bogyós gyümölcs. És ez jól áll! Mivel tápanyagokat tekintve a zöld gyümölcs könnyen képes lépést tartani a vörös bogyós gyümölcsökkel. 2015 óta a Zespri kiwi cégtől még egy aranyfajta is található. "Zespri SunGold" -nak hívják, és (arany) sárga pépet tartalmaz. A két fajta nagyszerű tulajdonsága: önmagukban, gyümölcssalátában, desszertben vagy müzliben, valamint fűszeres ételekben ízlik. A Zespri SunGold további előnye, hogy a héjával együtt is megeheti. Próbálta már ezt? A blogbejegyzés végén talál egy csodálatos nyári receptet egy quinoa salátához kivivel.

* A Zespri Kiwi hirdetéseit tartalmazza

Tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal

Az elkészítés megkezdése előtt íme néhány tény a kivi összetevőiről. 80 gramm/100 gramm, a zöld és az arany fajta a mező közepén van a gyümölcs kalóriatartalmát tekintve. Rengeteg rostot, káliumot és C-vitamint is tartalmaznak. Jók a beleknek, az izmoknak és az immunrendszernek. Ez azt jelenti, hogy a kivi könnyedséget és egészségügyi előnyöket varázsol a receptjeibe, és remek a nyárra - étkezés előkészítő edényként munkához, snackként piknikhez vagy egyszerűen enni.

Ideális ételkészítéshez

quinoa

Ha azonban recepteket szeretne készíteni kivivel, tejtermékekkel kombinálva, és később megenné őket, akkor egy dolgot szem előtt kell tartania: A kivi tartalmazza az aktinidain enzimet. Ez vadul hangzik, de teljesen ártalmatlan. Csak hosszabb ideig tárolva bontja le a tejfehérjéket, és savanyúvá teszi a tejtermékeket tartalmazó ételeket. Tehát, ha szeretnél egy müzlit vagy turmixot elfogyasztani kivi gyümölccsel, akkor röviden blansírozhatja a kivit (ez az aktinidin inaktiválását okozza). Vagy felvághatja a kivit és egyéb hozzávalóit, külön pohárba vihet magával tejet, joghurtot és hasonlókat, és mindent közvetlenül tálalás előtt összekeverhet.

Tárolja a kivi tökéletesen

Végül van egy tippem a kivi optimális tárolásához. Az érett kivit a legjobb hűtőszekrényben tartani. Így sokáig frissek maradnak. Ha azonban a zöld gyümölcsök még mindig túl kemények az Ön számára, akkor almával, körtével vagy naranccsal is tárolhatja őket papírzacskóban szobahőmérsékleten. Így gyorsan beérnek.