Quinoa zabkása, diófélék; bogyók Étel; Wellness Coaching

Ma a #VeganMonday számára sikerült elkészítenünk egy ételt reggelire, desszertként vagy snackként, ami:

vegán
gluténmentes
tejmentes
cukormentes

Valószínűleg kíváncsi vagy, mi marad nekünk, ha mindezt kivesszük? Szuper jó zabkása, tele rostokkal, magas fehérjetartalommal, jó zsírtartalommal és rengeteg antioxidánssal.

A recept elkészítése rendkívül egyszerű, csak kilenc hozzávalóra és legfeljebb fél órára van szükség. Ez egy zabkása, amely valóban éhesé teszi, remek helyettesíteni a klasszikus zabpehelyet tejjel vagy joghurttal, amelyet már megunt. Mivel nincsenek gyulladásos potenciállal rendelkező összetevői, szívesen vesz részt egy méregtelenítő kezelésben, és bekerülhet a gyermekek étrendjébe.

Alapja a régi quinoa, az álcsoda gabonafélék, olyan divatosak az utóbbi években. A quinoa a teljes növényi fehérje azon kevés forrásának egyike - jó, ha a vegánok gyakrabban veszik be az étrendbe, különösen, ha fizikailag aktívak. A fehérje mellett a quinoa sok folsavat, rostot, magnéziumot tartalmaz (ez annyira szükséges a krónikus stressz állapotában élő emberek számára!), Foszfort, rézet és mangánt. Vagyis mindenféle finomság, amelyekről nincs tudomásunk, de amelyeket testünk belső folyamatok sokaságában felismer, kivon és felhasznál.

Édesítéshez banánt és mazsolát használtam. Mindkettő nem kötelező, ha inkább valami kevésbé édeset szeret, akkor lemondhat egyikükről.

A felesleges rost- és ásványi anyagokhoz diót és antioxidánsokat - bőséges maréknyi bogyókeveréket adtunk. Ez utóbbit egyfajta befőtt-lekvárgá változtattam, vagyis öt percig melegítettem, hogy megmaradjon a levük. Nem kell, a recept ugyanolyan jó, ha friss vagy fagyasztott gyümölcsöt használ.

Abban az esetben, ha Ön még nem ismeri a Soul for Food blogot, a #VeganMonday az a rész, ahol arra törekszem, hogy egy heti vegán receptet tegyek közzé, maximum tíz hozzávalóval és legfeljebb harminc perc alatt készen. Nekem nem mindig sikerül tökéletesen, néha tizenegy összetevő jelenik meg a listán, és negyven percig tart. Az alapgondolat azonban ugyanaz - szeretnék arra ösztönözni, hogy minél több zöldséget és gyümölcsöt vegyen be az étrendbe, és értse meg, hogy kevesebb sajttal és hússal lehet élni.