Quintesens nélkülözhetetlen tápanyagok és lipidek a csecsemők számára
A zsír- és súlygyarapodás gyakran társul, ami azt eredményezte, hogy ezeket a tápanyagokat külön kiemelték és elhanyagolták a gyermekek étrendjében, attól tartva, hogy hozzájárulnak jövőbeli elhízásukhoz. Számos tanulmány azonban kimutatta, hogy a lipidek nélkülözhetetlenek a gyermekek fejlődéséhez, és semmiképpen sem felelősek a túlsúlyért.
Éppen ellenkezőleg, az a tény, hogy megfosztja a testet a zsírtól, növeli az elhízás kockázatát. Valóban, a zsírhiány után a test fel akarja fogni és tárolni a zsírt, amikor később bevezeti az étrendbe, ezáltal elősegítve az elhízást.
Felnőtteknél valóban tanácsos figyelni ezekre a zsírokra, és korlátozni kell a napi fogyasztást. Másrészt csecsemőknél a lipidek biztosítják idegrendszerük és agyi kapacitásuk optimális fejlődését.
A 2010-ben megjelent francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség legfrissebb jelentése emlékeztet arra, hogy a gyermek érdekében a lipideknek a napi bevitelük 35–40% -át kell kitenniük. 6 hónapig szükségleteit anyatej vagy anyatej fedezi, de az élelmiszer-diverzifikáció miatt fennáll annak a veszélye, hogy (önként vagy nem) elfelejti a jó minőségű lipideket, és elegendő mennyiségben.
A lipideket gyakran zsírnak tartják, ami reduktív és becsmérlő kifejezés. Valójában fontos különbséget tenni a zsír és az esszenciális zsírsavak között. Ezek fontosak a csecsemő növekedése és az agyi funkciói szempontjából. Ezek a lipidek a legjobb E-vitamin, DHA, Omega 3 és 6 tápanyagok, amelyek nagy szerepet játszanak a test fejlődésében. Biztosítják az idegrendszer megerősödését, az agy kapacitásának növekedését és a látás optimális működését.