R; gime vegán mindent megtud v-ről; ganizmus - Marie Claire
Könyvjelző StephanieFrey/iStockphoto.com
Azok az emberek, akik elutasítják az állatok kizsákmányolását, a vegán étrend és általában a vegán életmód egyre több követőre tesz szert.
Az elv ? Tiltsa le teljesen az állati eredetű ételeket a tányérjáról. hanem mindennapi életünk összes állati termékét, a szekrényektől a kozmetikumokig. Lépjen ki tehát azokból a szépségápolási termékekből, amelyek összetevőit állatokon tesztelik, ugyanúgy, mint a bőrből készült bőráruk.
Vegán étkezés, elkötelezettség kérdése
Ha úgy tűnik, hogy a vegán életmód nagyon nehezen követhető, akkor kétségtelen: „egészséges” aspektusával csábít, jobban tiszteli a környezetet és erőszakmentesen alkalmazza az állatokat. A Véganes magazin által bemutatott legfrissebb adatok: az Egyesült Királyság lakosságának majdnem 1% -a azt állítja, hogy ezt az életmódot választotta.
Vigyázzon azonban, ha a különböző élelmiszercsaládok közötti adagokat nem tartják be, és ha nem szed étrend-kiegészítőket, ez az étrend hiányokat okozhat "különösen a kalciumban, a B12-vitaminban és a nélkülözhetetlen vasban." A vörösvérsejtek jó egészségéhez - vagy akár aminosavakban, amelyek kevesebb mennyiségben találhatók meg a növényi fehérjékben, mint az állati fehérjékben "- hangsúlyozza Caroline Gérardin, dietetikus és táplálkozási szakember Párizsban.
Ezért fontos az étrendi átmenet megkezdése egy egészségügyi szakemberrel, és a tájékozódás, mielőtt belevágna.
Marie Lafôret, a veganizmus témájával foglalkozó számos könyv szerzője 2009-ben 100% -ban növényi eredetű volt. "Kicsit több mint egy évig vegetáriánus voltam, amikor rájöttem, hogy a választásom mégis az állatok megölésével és szenvedéseivel jár". magyarázza a fiatal nő.
Úgy véli, hogy az állatoknak az éléshez és a szenvedéshez való jogának fontosabbnak kell lennie, mint az étel- vagy ruhaízlésünk.
"Azért töltöttem az ünnepeket, hogy 100% -ban vegán hetet" kipróbáljak ", mondván magamnak, hogy ha egy hétig vegán tudok lenni, akkor lehet, hogy a maradék idő alatt vegán is! Olyan sikeresnek találtam ezt az élményt, hogy folytattam."
Átmenet tehát zökkenőmentes, egyik napról a másikra hirtelen változás nélkül.
A szerző így folytatja: "Azt hiszem, valójában két átmenet létezik: egy" mentális "átmenet, ahol információt szerez, dokumentumfilmeket, videókat néz meg, ahol átgondolja és levonja mindezek következményeit, és a" konkrét "átmenet, amelyet megvalósítani fogunk napi szinten ", még akkor is, ha" vegán termékek fogyasztása és vásárlása is szükségessé tehet egy kis kutatást és alkalmazkodási időt, amely minden ember számára más és más lesz ".
A táplálkozási szakember azonban úgy véli, hogy ezt a diétát gyermekeknél el kell kerülni. "Ebben a korban, ha a gyermekeket nélkülözik a növekedésükhöz nélkülözhetetlen tápanyagok, kognitív teljesítményzavarok, vas-, réz- és kalciumhiányok alakulhatnak ki." - figyelmeztet Caroline Gérardin.