R vége; abszurd gimes

Lorenzo Calligarot észrevette - 2015. október 20., 18:54.

gimes

Az étrendi ajánlások túl sokáig rosszak voltak, különösen a zsír tekintetében.

Olvasási idő: 2 perc - a New York Times-on látható

Az elhízás századunk gonoszsága. A 2013-as Centers for Disease Control and Prevention jelentés szerint minden harmadik amerikai elhízott. Elég, hogy ösztönözze a fogyókúra vágyát. De vajon egészségesek-e, és jó-e a követésükre adott tanács? Nem, a New York Times szerint. Az amerikai napilap elmagyarázza, hogy a dietetikusok a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának felfedezése után az 1970-es években zsírfóbiát hoztak létre. Tiltották a fogyókúrázók étrendjétől, amint azt Dr. Hu, a táplálkozás és epidemiológia professzora az újság idézi:

"A korábbi táplálkozási irányelvekben elkövetett hiba az, hogy hangsúlyozták az alacsony zsírtartalmat anélkül, hogy hangsúlyozták volna a szénhidrátok minőségét (a három makro-tápanyag egyike a zsírokkal és fehérjékkel együtt. A szerkesztő megjegyzése), és azt a benyomást keltették, hogy minden zsír rossz, és minden szénhidrát jó. Nagyon fontos különbséget tenni az egészséges és a rossz zsírok, az egészséges és a rossz szénhidrátok között. "