Rabszolga étrend - önmagában
Dr. Greger, a NutritionFacts.org-tól, nemrégiben adott ki egy klipet a gladiátor diétáról és arról, hogy a vegetáriánus sportolók hogyan teljesítenek a szokásos étrendhez képest. Greger idéz egy olyan tanulmányt, amely izotópokat és nyomelemeket elemez a gladiátorcsontvázakban, hogy megismerje étrendjüket. A klip első percében Greger arra a következtetésre jut, hogy a gladiátorok étrendje szinte vegán, a légiósoké pedig vegetáriánus volt, és ha az ókor legerősebb harcosai vegetáriánusok voltak, akkor ennek el kell mondania valamit az élsportoló optimális táplálkozásáról.
Ez hatékonyságot ad. Csak egy perc alatt Greger túl elfoglalt vegánnak kínál tanulmányokat, jól felépített és csomagolt információkat, hogy megalapozza saját ételválasztását. Ugyanezek az információk lőszerként szolgálhatnak, ha egy rossz ember, az állati termékek fogyasztója eltér. - Tudta, hogy a gladiátorok, az ókori Róma szuper atlétái vegánok voltak?
Véletlenül az információ számomra nem új keletű. Mivel egyszerre rajongok a történelemért és a táplálkozásért, különösképpen a különféle ősi civilizációk étrendje érdekelt. Megpróbálom átadni ezt a cikket az adatok alternatív értelmezésére. A vegánok túl gyakran hajlamosak sok bombázó információt lenyelni az étrendjükről anélkül, hogy racionális szűrőn mennének keresztül.
A gladiátorok árpán, babon, zabon, hamuon és szárított gyümölcsön alapuló étrendet folytattak. Árpát vagy zabot ettek szénhidrátként, babot vagy más hüvelyeseket fehérjéhez, amiből zabkását készítettek. Az égett növények hamvait összekeverték vízzel és ecettel. Az eredmény egyfajta helyreállító ital, a mai fehérje italok előfutára. A hamu többlet kalciumot adott a csont rekonstrukciójához.
De a tudósok következtetései nem annyira egyértelműek és fekete-fehérek. A csontokban lévő szén megmutatja, hogy milyen növényeket fogyasztottak, a nitrogén pedig azt, hogy milyen fehérjéket fogyasztottak. A szén magas árpa- és búzafogyasztást mutat. A nitrogén pedig a fehérjék széles skáláját mutatja, a hüvelyesektől a húsig. A diéták területenként változtak. Egyesek a vegetáriánushoz közelebb eső étrendet ettek, mások több húst ettek. A stroncium/kalcium arány azt mutatja, hogy a gladiátorok kalciumot más forrásokból nyerték, összehasonlítva a kortársaikkal. A tanulmány szerzői feltételezik, hogy a nyárfahamuból álló helyreállító italból nyerték. De mivel a forrás nem egyértelmű az izotópokban, a tanulmány szerzői elismerik, hogy előfordulhat egy gyakoribb kalciumforrás, mint pl. tejtermék.
Csak egy nőt találtak a gladiátor sírjában. Csontjainak elemzése magas kölesfogyasztást mutat. Ez azt mutatta, hogy nem helyi, mert más gabonapelyhet használt, mint amit a helyiek használtak. De a kutatók a következő állítással folytatják: a szén-dioxid-jelentés azt mutatja, hogy sok köles vagy köles táplált állatot fogyaszt. LOL. Más szavakkal, a gladiátorok csontjainak szénaránya megmutathatja, hogy a harcosok vagy közvetlenül árpát ettek, vagy árpával etetett állatokat. Valami arra gondol, hogy egy vegán számára ez nem teljesen ugyanaz not
De tegyük fel, hogy egyes iskolákban a gladiátorokat "spártai" diétával táplálták, íze nem vonzó, állati eredetű termékek nélkül. Mit mond ez nekünk? Először is el kell mondania, hogy gazdája kissé fukar volt. Nem akart drága ételeket (húst, friss gyümölcsöt, tejterméket, olívaolajat) enni rabszolgákon, akiknek nagyon korlátozott a várható élettartama. Bár kétértelmű csillag és bandita státusuk volt egyszerre, a gladiátorok végül rabszolgák voltak. Nagyon kevesen jelentkeztek harcba. A legtöbb rabszolga a háborúban fogságba esett, kiképzett és kénytelen harcolni a szabadság ígéretéért.
Egy gladiátor évente körülbelül 3 nagy show-ban küzdött, és a legtöbben az első harcban haltak meg. Nagyon kevesen tudtak túlélni 10-nél több versenyt. Marcus Junkelmann elmondja, hogy a gladiátorok többsége 18 és 25 év között halt meg. George Ville kiszámította, hogy amikor beléptél az arénába, a halál esélye 19% volt. Ez azt jelenti, hogy amikor új harci rabszolgát vásárolt, az igazgató számíthatott rá, hogy az első évben meghal, vagy ha tehetséges és erős, végül néhány évig kitart. Az étrendet úgy alakították ki, hogy a harcosnak elegendő energiája legyen a harcra, a hosszú távú egészséget pedig teljesen figyelmen kívül hagyták.
Aelius Galenus, az akkori nagy görög orvos, sebész és filozófus gyakorlásának egy részét a pergamumi gladiátoriskolában végezte. Galen kritizálta a gladiátorképzést és az étrendet, mondván, hogy ez nem adott nekik optimista hosszú távú kilátást. De pontosan ez volt az ötlet. A gladiátor nem hosszú távú befektetés volt, hanem csak néhány évig.
A gladiátorok főként hadifoglyokból kerültek ki, tehát azokból a barbár népekből, akikkel a Római Birodalom harcolt. Ezeknek az embereknek akkoriban szokásos étrendjük volt, gazdag állati termékekben. Erre a diétára építették testüket. Az állati termékek magas fogyasztását barbárságnak tekintették a rómaiak. Az a tény, hogy a római hadsereg gabonára támaszkodott, a civilizáció jele volt. A gladiátorok lett hadifoglyok valószínűleg testalkatuk lenyűgöző volt, ezért választották őket ilyen tevékenységekre. A legtöbb gladiátor sorsa világos volt. A következő 2-3 évben az arénában kellett meghalniuk. Ha szabad emberek lennének, valószínűleg más ételeket választottak volna, testük regenerálására és hosszabb ideig jó állapotban tartására.
De mit fogyasztottak a szabad sportolók az ókorban? Az olimpia idején a görög sportolók étrendje jól dokumentált. A gladiátorokkal ellentétben a görög sportolók szabad emberek voltak, nem rabszolgák. A sportoló görögül azt jelentette, hogy "versenyző egy díjért". Az akkori sportolók gyakran egyfajta versenypályán utaztak, és gyakorlatilag szponzorálták őket. Bár az olimpián a díjak nem voltak következetesek, otthon, abban a pólusban, amelyben éltek, a győztes olimpikon létét megfelelően díjazták. A sportolók adómentességgel rendelkeztek, klubokban ingyenes ételeket, szobrokat és különleges helyeket tartottak bizonyos eseményeken. Egyes előnyöket közvetlenül az államtól, másokat gazdag emberektől szereztek, akik alig várták, hogy személyiségük legyen a környezetükben.
Könnyen érthető, a sportolók érdeklődése egy bizonyos típusú edzés iránt és a csoda diéta iránti érdeklődés nagy volt. Nem csak nem etették őket olcsó ételekkel, hanem a legújabb étrendeket keresték, amelyekkel kiegészülhet a verseny. Az első szakaszban azt hitték, hogy a sportolók étrendje nem lehet más, mint egy közönséges görög étrendje. Tehát a sportolók kenyeret, sajtot, olajbogyót, olívaolajat, gyümölcs- és mézes süteményeket ettek. Kr. E. 668-ban a spártai Charmis futóversenyt nyert, azt állítva, hogy csak fügét evett. Az egyszerű szénhidrátok őrültsége körülbelül 200 évig tartott, míg Kr. E. 480-ban a Stymphalosi Dromeus versenyt nyert kizárólag húsevő étrenden. Azóta a magas fehérjetartalmú diéta gondolata divatossá vált a sportolók körében, egy keményebb edzéssel kombinálva. Ez jelentős változást okozott a sportolók izomtömegében, és megnövekedett az alvás és pihenés iránti igény. Az edzés, az evés és a pihenés annyira kiterjedt lett, hogy a sportolóknak már nem volt idejük más tevékenységeket végezni. Így jelentek meg az első profi sportolók.
Mesés részletek keringenek anekdoták formájában Millo of Crotonról, a sok aktív győzelemmel küzdő harcosról. Napi étrendjét 9 kg hús, 9 kg kenyér és 10 liter bor fedte. Inkább heti étrendnek tűnik. Állítólag egy győzelem után egy 4 éves bikát vitt a hátára, majd levágta és egészben megette a nézők előtt delíriumban. Millo elmagyarázza, hogyan lett olyan erős, hogy a bikát a hátán cipelte. Amióta a bika kiskutya volt, fokozatosan edzett. Mindennap a hátán hordozta, a súly az állat természetes növekedése révén fokozatosan nőtt.
Diogenes Laertius szerint a szamoszi sportoló, Eurymenes hús alapú étrendet fogyasztott, edzője, a crotoni Pythagoras ajánlása szerint. Itt Pythagoras, aki állítólag népszerűsítette tanítványai számára a vegetarianizmust, másképp vélekedett a sportoló optimális étrendjéről.
Tehát az ókori görög sportolók étrendje nem volt vegán, valószínűleg vegetáriánus volt, fontos fehérjeforrás a sajt. Kr. E. 5. századtól kezdve a sportolók az állati fehérjékre koncentráltak.
Visszatérve a mai napra. A vegánoknak rendkívül óvatosnak és körültekintőnek kell lenniük, amikor meglátják a vegán élsportolók listáját. Mivel a veganizmus közelebb áll egy valláshoz, mint egy tudományhoz, a vegánok hajlamosak nagyon gyorsan elfogadni az információkat, ha megfelelnek az önálló erkölcsi elveknek.
Itt egy példa. Google-t keresek "vegán profi sportolóknak", és az első eredmény a következő cikk. Van egy lista vegán sportolókról, köztük Serena Williams, Venus Williams, Scott Jurek. Az egyik futballista, akit hallottam, elkapta a figyelmemet: Jermain Defoe. A Premier League-ben játszik, és 57 válogatottja van az angliai csapatban. Tehát nagyon magas szinten futballozik. Ezért elkezdek további információkat keresni az étrendjéről. Oké, vegán, de mit is eszik azóta?.
Találtam egy cikket "Jermain Defoe a virtuális vegán étrendjéről". Hm, virtuális? Mit értesz virtuális? A cikk 2018 januárjától származik, tehát viszonylag új. Ebben mondja Jermain. "Az előző szezonban változtattam az étrendemen, és azonnal jobban éreztem magam." Az első fontos információ ebből a megállapításból: Defoe legfeljebb egy évig vegán étrendet folytatott. - Mióta van vegán étrend? ez egy kérdés, amelyet mindenkinek fel kell tennie, amikor megtudja, hogy egy bizonyos sportoló vegán.
Defoe 36 éves, tehát a változás 35 évesen történt. Egy futballista számára ez karrierjének végét jelenti. Defoe karrierjéről a cikkek teljes listája még a veganizmusra való átállás előtt készült. A cikkből megtudhatjuk, hogy Defoe nem teljesen vegán. Hetente többször eszik halat. Saját tapasztalata alapján, ha vegánnak nevezi magát, majd megemlíti, hogy elkezdett hetente néhány halat enni, akkor minden esélye megvan arra, hogy vegán csoportokba szitáljanak. LOL
Defoe folytatja: "Azt mondanám, hogy teljesen vegán étrendet fogyasztok a hét 4 napján." Jermain Defoe azonban vegán példaként jelenik meg a Google-ban található vegán sportolókról szóló első cikkben. Ugyanebben a cikkben található egy sportoló, akit egy ideig követtem: Timothy Shieff, akrobatikus futó (parkour). A férfinak nyers vegán étrendje volt, és mivel az általa gyakorolt sportnak nagy hatása van, elpusztította testét. Ennek helyreállításához nem folyamodott magas fehérjetartalmú étrendhez, de úgy vélte, hogy vízzel és szárazon koplalva, valamint saját vizelete fogyasztásával helyreállítható. Olyan bizonytalan állapotba került, hogy megmentése érdekében állati eredetű termékeket kezdett fogyasztani: "Bementem a boltba, kaptam egy vad lazacot és biotojást, ami után jobban kezdtem érezni magam.".
Nyilvánvaló, hogy a vegán sportolókról szóló cikk írója nincs tisztában az új információkkal, és Timothy továbbra is szerepel a cikkben, vegán példaként.
Amikor vegán sportolókról hallunk, a következő kérdéseket kell feltennünk magunknak:
Az összes többi vadász-gyűjtögető törzs közül egyik sem tart vegán étrendet, bár az állati és növényi ételek közötti paritás területenként változó. Minél többet megy a trópusokra, annál több szénhidrát emelkedik az étrendben, de nem haladja meg a 40% -ot, a többit telített zsírok és fehérjék fedik. A vadászó-gyűjtögetők nagyon fontosnak találták az állati eredetű ételeket, és mindent megtettek annak érdekében, függetlenül attól, hogy milyen területen éltek.
A vegán vagy vegetáriánus étrendről szóló elképzelések civilizációval jelentek meg egyes filozófusok vagy vallási tényezők fejében. A történelem során a vegán étrendet vagy a rabszolgákra kényszerítették, mert nem érdemelték meg a jó étel elrontását, sem a szerzetesekre és vallási követőkre, hogy engedelmessé és szolgává tegyék őket.