Rács, citrom és narancs természetes aromája
Rács, természetes citrom és narancs ízek, mindez egyszerűvé, természetesvé, olcsóbbá vált, ahogy anyáink és nagymamáink mindig tették did
Mindannyian citromot és narancsot vásárolunk, nem igaz? Az utóbbi időben őrült a szerves vagy vegyszerrel kezelt citrusfélékkel. Nos, logikailag, ha ez a vegyileg kezelt héj, akkor nem a gyümölcs? Az igazság az, hogy a hipermarketben sok gyümölcs és zöldség tele van vegyszerekkel. Valójában a kérdés az lenne: van-e olyan gyümölcs vagy zöldség, amely nem lenne tele vegyszerekkel? 🙂
Oké. Egy szicíliai üzletben találtam citrusféléket, és vettem egyenként 1 dobozt. Az Olaszországban élés előnye, hogy jó citrusféléket talál.
Ha nincs hová szereznie kezeletlen citrusféléket, a következőképpen járhat el: meleg vízbe tegye, amelyben 1 teáskanál szódabikarbónát ad hozzá. Mosogassa meg könnyedén edényszivaccsal, majd öblítse le. Nagyon jól letörli őket, és kész 🙂
Gyerekkoromban a citrusfélék rendkívül ritkák voltak, senki sem tudta, hogy kezelték-e vagy sem, ezért minden héját felhasználtam, semmit sem dobtak el 🙂 csináltam kandírozott narancs- vagy citromhéj, de leggyakrabban én tettem reszelt, természetes citrom- és narancsaromák 🙂
A narancsot is ajánlom narancs lekvár, citrom- vagy narancshéjból pedig finom likőrt készíthet limoncello 🙂
