Radauti leves csirkemellel

Radauti csirke melles leves a hagyományos hasi leves könnyedebb változata. Különleges íze miatt nagyra értékelt fogás a moldovai régió konyhájában gyakoribb.

Radauti leves

Felkészülési idő: 1 óra

Nehézség: Átlagos

összetevők

Az elkészítés módja

Jól mossuk meg a húst és forraljuk fel kevés sóval. Távolítsa el a felületen képződött habot, és adja hozzá az összes kockára vágott zöldséget.

Vegye ki a húst és vágja vékony csíkokra, majd tegye vissza a levesbe.

Az első forralás után a tojásokat jól felverjük, összekeverjük tejföllel és egy csipet levével a levesből, majd hozzáadjuk a kapott masszát az edénybe, és jól összekeverjük.

Amikor majdnem kész, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az apróra vágott zöld petrezselymet, miután elzártuk a hőt.

A tálaláskor ecetet vagy citromlevet adnak hozzá ízlés szerint.

Hogyan szolgáljunk

Tálaljuk forrón, savanyúan ecettel vagy citrommal.

Előkészítési trükkök

A tojásos sajtkrém elkerülése érdekében vegye le az edényt a tűzről, hogy a keverék hozzáadása előtt kissé lehűljön a leves.