Radicchio - Epsom saláta a szerelmi fogantyúk ellen
A Radicchio a cikóriából származik, és szorosan kapcsolódik a cikóriához és az endíviumhoz. Korábban szinte kizárólag Olaszországban termesztették, de a radicchio-t ma már világszerte termesztik.
Kínálják a kicsi, vörös fejes salátát, amelyekből már eltávolították a zöld, rendkívül keserű leveleket.
A keserű alkalmassá teszi a télre
A radicchio-ban található keserű anyagok a nyál áramlásának elősegítésével biztosítják a jó emésztést a szájban. A keserű anyagok összehúzzák a szájüreg nyálkahártyáit, és újból kitágítják azokat, ami támogatja a káros anyagok eltávolítását a torokban, véd a fertőzések ellen és erősíti az immunrendszert.
Keserű a szerelem fogantyúiért
A keserű anyagok serkentik az epét és a hasnyálmirigyet, és ezáltal a zsír emésztését. Duzzanat, gyomorégés és émelygés ellen is dolgoznak. Ráadásul azoknak, akik gyakran keserűen esznek, kevesebb az édesség iránti vágy. Ha fogyni akar, kezdőként fogyaszthat salátát, mert a gyomor könnyű ételekkel telik meg, és gyorsabban jóllakik.
Beszerzés és tárolás
Kerülje az elővágott, megmosott salátakeverékeket műanyag zacskókban, mert a saláta vágása tönkreteszi a sejteket, értékes sejtnedvek távoznak, ásványi anyagok és vitaminok vesznek el, a saláta pedig sokkal gyorsabban romlik. Egész fejes saláta
A legjobb, ha papírba csomagolja, és a hűtőszekrényben lévő zöldségfiókban tárolja. Így a radicchio legalább egy hétig ropogós és friss marad.