Ragadósan sült kínai csirkeszárny - Otthon édes otthon

Családi receptünk a legjobb rágós kínai csirkeszárnyakért! Adj hozzá egy kiadós, édes, göndör ázsiai pácot, süsd meg a sütőben és süsd aranybarnára és nagyon-nagyon ragacsosra ...

Mint a bordák között, úgy sem lehet elegánsnak tűnni, ha egy tányért tönkreteszünk szárnyakkal. És nincs két pár cipőnk!

Ragadós kínai csirkeszárnyak

Azok a ragacsos kínai csirkeszárnyak annyira mórosak, hogy ha te kezdeményezel először, nem tudsz megállni!

Ez az én családi receptem a ragacsos kínai csirkeszárnyak legjobbjaihoz, amelyet az évek során állítottak össze és tökéletesítettek, mindenki (anya, barát, nővér és én) közreműködésével és sok heves vitával! Végül megállapodtunk abban, hogy ez a recept, és évek óta vagyunk, és látom, hogy ez nem változik hamarosan. Miért gondolod utána legalább a tökéletességen túl?

A recept legjobbjainak megfelelő pác tökéletes keveréke az enyhén fűszerezett (nagyon puha), sós, cukros, hínár alga és a kínai ötféle fűszer finom ízesítésének hoisin mártással és öt fűszerporral.

Csirke szárny pác

Erre van szüksége a kínai csirkeszárny-pác legjobbjaihoz.

Nekünk az a szabályunk, hogy ésszerű, ha elképzelhetünk egy alkotóelemet ebben a pácban, azonban ha több hiányzik, ne élje át a készítés kínzását. 😂 Ésszerű azonban hasonló összetevőket helyettesíteni, és elég hosszú láncolatú listám van az elfogadható összetevőkről. Helyettesítse az adott receptet!

(PS. Ha kérdése van erről a ketchupos pácról - igen, valóban használják ebben a kínai konyhaművészetben, és megtalálhatja más kínai receptekben is, amelyekkel találkozott és szeret, például az Édes és Savanyú Csirke!)

Kínai főzőbor

* Kínai főzőbor (Shaoxing/Shaoshing bor), mint sok kínai recept, a ' titkos összetevő ' melyik ugyanaz a pác a ' finom ' kiegészítés ' SZÖRTÖTT IT ' elvenni! "Ez elengedhetetlen eleme minden kedvenc kínai receptjének, a sült rizstől a marhahúson és a brokkolin át, a mein és a kesudiós csirke rágásáig." Hozzáadja a fűszereket, valamint a fűszereket (sós).

Magam is ilyen gyakran használom, még egy egész díjat is írtam róla! Ha valaha is előállt egy kínai recept receptje, amelyet másolatokkal készítettek, és megállapította, hogy ez nem olyan jó, mint az eredeti dokumentum, akkor valószínűleg a kínai főzőbor hiányzott.

Az ázsiai üzletekben lehet kapni egy 2 dolláros palackot (néha a második hegedűs kevesebb!), Bár manapság ezeket az ötödik kontinens élelmiszerboltjaiban értékesítik. Mindig a legjobb. abban a kamrában, és nagyjából minden kínai receptben használom.

Próbáljon meg minden receptet maga helyettesíteni, és ezen a ponton a a kínai főzőbor legjobb helyettesítője az (ebben a sorrendben):

Mirin
Száraz sherry
Italüzlet vagy más ital kör bor
Csirkemártás/szmog

A csirkeszárnyak

Szárnyas receptjeimet általában dobokba vágott szárnyakkal (az a kis csirkecomb/alsócomb néz ki) és szárnyasokkal (az a másik rész) készítem. Kövesse az ebben a rendkívül ropogósan sült csirkeszárny receptben szereplő utasításokat, hogy vágja vagy főzze őket.

Hogyan kell csinálni

Melyik része nagyon egyszerű:

Keverje össze a kínai csirkeszárny pácot, és dobja a zongorát is.
Pácolás csak a legjobb 10–15 perc alatt - ne pácoljuk tovább, különben a zongorák túl sósak lesznek, a pác pedig vizes lesz (hogy nedvességet vonjon le a zongorákról), ami megnehezíti az alagsort;
Terítse ki a zongorát egy tálcán vászonnal Átlátszó átlátszóság és papír. Igen, használja mindkettőt. Később megköszönöd - ha ma este alszol, ahelyett, hogy lekaparnád az ínypácot a tálcáról; és
50 percig sütjük aranyszínűvé és ragacsosra, és 2-3 alkalommal sütjük fenntartott páclével és sült krumplival.

Hogyan szolgáljuk ki ezeket a kínai szárnyakat

Magamnak el kell ismernie, hogy a legjobban élveztem, mert ittam néhány pohár bort utolsó éjféli uzsonna. Felejtsd el a kebab hiányosságokat, szükségünk van bárokból és klubokból bejövő csirkeszárny-kocsikra, és minden taxizás minden kulcsfontosságú pontjára! 😂

Tehát tényleg megérdemled fantasztikus ujj étel megosztaniakár kezdő, akár hétköznapi, lapos stílusú.

vagy Tálalja ugyanazokat a csirkeszárnyakat, mint az étkezés sült rizzsel és friss, ropogós ázsiai káposztasalátával.

Az egyes kulcsfontosságú pontok mellett tálaljon sok szalvétát - vagy tartsa tisztán minden ujját! - Nagi x

Nézze meg, hogyan fogja csinálni

(Beágyazás) https://www.youtube.com/watch?v=370Lier-Kmg (/ embed)

Többre vágysz? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítéseket.

Ragadós kínai csirkeszárnyak

Szerző: Nagi | Étel recept

Kezdő, ujjatlan étel, főétel, party étel, snack

Érintse meg vagy tartsa lenyomva a méretezéshez

Recept videó fent. Családom receptje a végső Sticky Chinese Wings-hez, amelyet heves viták töltöttek el az évek során! Ezen összetevők közül sok helyettesíthető, és akkor is hasonló ízesítést kap - tervezze meg a tippeket. fűszeres: Ebből a csípős paprikamártásból hagyhat ki fűszereket.

összetevők

1,5 kg csirkeszárny, dobokra és szárnyakra vágva (1. megjegyzés)

Chicken Wing Marinade (2. címjegyzék a legjobb helyettesítőkhöz)

2 evőkanál citromlé

2 evőkanál kínai főzőbor (Shaoxing bor, Sub Mirin, száraz sherry)

2 evőkanál szójaszósz, könnyű vagy univerzális

2 evőkanál barna cukor vagy méz

1 1/2 evőkanál hoisin szósz

1 1/2 evőkanál osztriga szósz

1/4 csésze ketchup vagy aussi paradicsomszósz

1 evőkanál fűszeres paprikás fokhagymamártás vagy sambal oelek (utána adjunk hozzá fűszereket)

4 gerezd zúzott fokhagyma

1 evőkanál gyömbér szépen reszelt

1/2 teáskanál öt fűszerpor

Díszítés (opcionális)

Szépen vágott medvehagyma/medvehagyma

Szép apróra vágott csípős paprika

Eligazítás

Keverje össze a pác hozzávalóit.

Tegye a zongorákat egy nagy tálba, dobja be a pácot és jól dobja át. 10 percig pihentetjük - legfeljebb 1 órán át pácoljuk. (3. megjegyzés)

Melegítsük elő a csövet 180 ° -os szénnel.

Helyezzen egy tepsit OHP-val, majd zsírmentes papírral (később megköszönöm).

Rázza le a felesleges pácot a szárnyakról (de tartsa meg a pácot), és terítse szét a tepsiben - meglehetősen hangulatos lehet, de nem szépen összenyomva (mohóság között használjon 2 lapot).

45-50 percig sütjük, ecsettel 25 perc és 35 perc között sütjük, ezzel a fenntartott páclével és gyümölcslével a tálcából.

A húsnak könnyen le kell engedni a WC-csontokról, csak a szélén kell magasabbra emelkednie, és ragacsos, sötétvörös/arany árnyalatot kell kialakítania.

Megszórjuk a körettel - koriander/koriander levelekkel, szezámmaggal, csípős paprikával, mogyoróhagyma/medvehagymaszeletekkel - tálaljuk!

Receptjegyzetek:

3. Pácolás ideje - Az előnyben részesített megoldás az, ha nem pácoljuk túl sokáig, legfeljebb 1 órán át, mivel az ebben a pácban lévő só túl sok nedvességet szív le a szárnyakról (hagyjuk megszáradni), és a pác második hegedűje vizes lesz, ami megnehezíti a pácot egy koncertzongora számára.
4. Nyereség 3-4 napig tart. Melegítsük újra ebben a mikrohullámú sütőben!
5. Fogyókúra Vegyen 8 adagot 1,5 kg szárnyakkal.

Tápanyag-információ:

Alkalmazás: 207 g Kalória: 362 kcal (18%) Szénhidrát: 8 g (3%) Fehérje: 50,2 g (100%) Hajzsír: 13,1 g (20%) Telített hajzsír: 3,6 g (23%) Koleszterin: 152 mg ( 51%) Nátrium: 798 mg (35%) Kálium: 491 mg (14%) Cukor: 5,3 g (6%) A-vitamin: 200 Ön maga (4%) Szén-vitamin: 6,6 mg (8%) Kalcium: 40 mg (4%) Ferrum: 2,5 mg (14%)

Címkék: sült koncertzongora, csirkeszárny-pác, kínai csirkeszárnyak, ragadós csirkeszárnyak

Te készítetted ezt a receptet? Szeretem látni, hogy sikerültek a receptjeim! Jelöljön ki az Instagramon @RecipeTinEats között.

Eredetileg 2014 nyár elejének hónapjában jelent meg, 2019 szeptemberében frissítve új fotókkal, vadonatúj videókkal és mindenekelőtt a Life of Dozer új alkalmazási területtel!