Rágós csokoládé chip sütik (csokoládé chips sütik)
Ezek a klasszikus amerikai kekszek: Sok csokoládéval, ropogós a szélén és puha közepén - ezzel a recepttel pontosan ugyanazokat kaphatja!
A csokoládé chip sütik a klasszikus amerikai sütik. Megtalálhatja őket minden szupermarketben, a bevásárlóközpontok (bevásárlóközpontok) sütiüzleteiben - de szuper gyorsan meg is sütheti, majd melegen fogyaszthatja őket, hmm! A német sütikkel ellentétben a CCC soha nem teljesen ropogós - inkább „rágós”, szélén kissé ropogós, közepén kissé puha és tésztás. Ennek lennie kell!
Hogyan maradhatnak a csokoládé aprósütemények puhák és nem futnak szélesen?
Nagyon fontos: A rágós hatás elérése érdekében nagyon figyeljen a csokis sütik sütési idejére - a túl hosszú sütés megnehezíti őket, csakúgy, mint a cukor mennyiségének jelentős csökkentése. Csak sok barnacukor hozza meg a megfelelő állagot - igen, a sütik nem alacsony szénhidráttartalmú diétás termékek.
Hogyan módosíthatja a csokoládé chip sütiket?
Ennek a receptnek sok egyszerű változata van: Vágja fel a karamellás cukorkákat (kemény vagy puha) és tegye bele a tésztába, használja az M & M-eket, adjon hozzá apróra vágott diót vagy mazsolát. Mindig egy darab fehér csokoládét, egy teljes tejet és egy étcsokoládét aprítok fel 300 g egyfajta helyett. Szerintem is szebben néz ki.
Csokoládé chip sütik (Csokoládé chips sütik)
Ezek a klasszikus amerikai kekszek, nagyon gyorsan sütöttek és a legjobbak frissen fogyasztani. Nagyon figyeljen a csokoládé aprósütemények sütési idejére - a túl hosszú sütés megnehezíti őket, csakúgy, mint a cukor mennyiségének jelentős csökkentése. Csak a sok barna cukor hozza létre a rágós hatást!
összetevők
- 250 g margarin vagy vaj, szobahőmérsékleten
- 250 g barna cukor
- csipet só
- 2 tojás
- 1 teáskanál vaníliás cukor, csipet só
- 1 szint teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 350 g liszt
- 3 tábla durvára vágott ZB csokoládé (300 g) vagy 300 g csokoládé chips
készítmény
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, félretesszük.
A zsírt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót néhány percig keverjük a keverővel, amíg nagyon habos nem lesz, majd a tojásokat jól behajtjuk. Végül rövid ideig keverje hozzá a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, amíg sima tésztát nem kap. Hajtsa be a csokoládé 2/3-át. Hűtsük a tésztát legalább egy órán át.
Helyezze a tésztás teáskanálat egyenként két-három centiméter átmérőjű golyóként a tepsibe nagy rés mellett, szórja meg a maradék csokoládéval, a kés hátuljával nyomja meg egy kicsit (nem teljesen) laposan. A többi golyót ideiglenesen sütőpapíron tárolja a hűtőszekrényben.
Süsse a sütiket 190 fokon (konvekció 170 fok) kb. 12-15 percig, amíg világosbarna nem lesz. Ne hagyja, hogy sötétedjen - ez kiszárítja a sütiket.
jegyzetek
A tésztát néhány napig hűtőszekrényben is el lehet tárolni - így szuperfriss sütiket süthet részletekben. Vagy fagyassza le a tésztagolyókat.
További sütireceptek, amelyeket kipróbálhat az USA-K-nál:
Hírlevél feliratkozás
Soha ne hagyj ki egy receptet:
Ön is érdekelheti:
Háromszoros csokoládé süti sütőkeverékként
Mogyoróvajas sütik (mogyoróvajas sütik)
Amerikai sütik - mitől olyan különlegesek?
306 megjegyzés
Martha
Nagyon finom, és nagyon szép és rágós.
Nádcukrot használtam, és a tésztát visszatettem a hűtőbe a tepsi közé.
Nekem 4 tálca van, mindegyik 12 sütivel - mindig vettem egy nagyon teáskanálnyi tésztát, majd egy második kanállal 4 cm-es golyóvá formáltam.
Nedves ujjakkal laposan megnyomtam, mentem az órára.
Hozzáadtam 200 g apróra vágott csokoládét és 100 g apróra vágott áfonyát - nagyon finom!
gfra-admin
Örülök, hogy ilyen jól sikerült neked, és olyan jól megkóstoltad őket!
10 tény, amely segíteni fog abban, hogy még mindig élelmiszerblogot folytatsz Lassan jobban főz
[…] A receptek most elérik a második generációt. Akkoriban a csokoládé chip sütikkel örvendeztettem meg barátaimat - most a fiú megtalálja a recept kifejezést [...]
Földimogyoró-szörny sütik Halloweenre - Vidám Kat
Nem vagyok süti rajongó, de ezekből is szeretek egyet enni.
Rendkívül jól fogadta őket a családom. Nagyon "rágós", ahogy lennie kell.
Sütéskor kihívást jelentett, hogy a vajat a cukorral valóban habosra hozzuk, mivel a barna cukor nagyon szemcsés. Legközelebb valószínűleg előre beledobom a turmixgépbe, és porcukorrá változtatom.
Kb. 35 g lisztet kukoricakeményítővel is kicseréltem, hogy ne térjenek el túlságosan.
A WMF gasztro gombóccal pontosan 20 nagy sütit kaptam ki.
Következtetés: tökéletes recept és gyorsan elkészült. A jövőben csak egy kicsit növelem a csokoládé mennyiségét.
gfra-admin
Köszönjük az alapos áttekintést - és ez a gasztrokanállal nagyszerű tipp!
Monika M.
Gyakran az volt a probléma, hogy a sütik elolvadtak. A problémát a Kaiser „Whoopie Pie” formájával oldottam meg. A sütik nagyszerű formát kapnak, nem kell zsírozni és könnyen feloldódnak.
Ma kipróbálta ezt a receptet - nagyon örülök!
gfra-admin
Hármas csokoládé süti barkács sütőkeverékként
[...] egy jeles esemény, amin részt vehetek? Mit szólnál egy sütőkeverékhez a THE Chocolate Chip Cookies recepthez? Az összes klasszikus USA-s süti (nem hazugság) ezeket a klasszikusait már több mint három [...]
Patricia
Imádom a tojásos sütiket. Ez a legjobb recept rá .... de a sütiknek semmi közöm hozzám. Semmi sem válik rágóssá, függetlenül attól, hogy milyen tippeket ad. Különböző sütési idők után még sütit is kiszedtek. 8 perctől 18 percig kezdve. És mindegyiknek csak olyan íze van, mint a tojásos süti ... de még mindig élvezem ... mégis kár
gfra-admin
Tojás süti? Kihagytál cukrot vagy vajat? Akkor talán 😉
Leonie
@Patricia
Pontosan ugyanaz a problémám. Csak a sütik íze van, de a recept pontosan az utasítások szerint készül.
gfra-admin
Nos, a sütik is sütik - de valami más brown Barnacukrot használtál?
Torsy Brigitta
Ma sütöttem őket, de csak 150 g barna cukorral. Blokkcsokit aprítottam. És nem hűtve sütés előtt, mert jövő pénteken meg akarom sütni őket az iskolában a gyerekekkel egy műhely közben. Ötletes dolgok. Kívül ropogósak, belül puhák. Nagyon finom! Ez lesz a kedvencünk. Megadhatom a receptet a gyerekeknek, hogy vigyék haza?
gfra-admin
Persze, a keksz sütésre szolgál, és nem öncélú. Ideális esetben az alábbiakban azt írja: „from usa-kulinarisch.de” 😉
Sepi by Keyk
Ezek a sütik csodálatosan néznek ki. Melyik márkát használták a csokoládé chipshez?
gfra-admin
Egyszerű akciós csokoládé - darabokra aprítva 😉
A Petra Hol vendége (l) adiekochfee: Növényi cékla | Lassan jobban főz
[…] Amerikai Egyesült Államok, amikor a kulináris élvezetekről van szó, gyakran magas szénhidráttartalmú és magas cukortartalmú vagyok. Csak azt mondom, hogy csokis süti! Szóval gondolkodnom kellett egy kicsit, amikor a kedves Petra von Hol (l) adiekochfee egy [...]
5 tipp a tökéletes sütik elkészítéséhez - day-dreamin.com
[…] Sikeres a tökéletes sütik elkészítése. Annyi remek recept van odakint. A kedvenc receptemet ITT találod. Hogyan sütjük a sütiket? Mondja el nekem a kedvenc receptjeit? Remélem, hogy nálatok megvannak a [...]
keresztény
Mi a célja a sónak? Van ennek valami hatása? Ezt az időt elfelejtettem, és a sütik ugyanolyan ízletesek és rágósak, mint legutóbb. Tehát nem keltette fel a figyelmet, hogy elfelejtettem a csipet sót
gfra-admin
Másképp nem tudom: Valami édeshez egy csipet só, a sóshoz egy csipet cukor kell, hogy "kihozza" az ízét ...
silke
miért van itt csak barna cukor, ha az eredeti receptben normális és fél és fél barna cukrot használnak? Most kipróbálom ezt a receptet, nézzük meg ...
gfra-admin
Mi az eredeti recept? Valószínűleg több százan vannak 😉
Dennis
Helló Christian,
a só nem feltétlenül szükséges, de szép kontrasztot ad a már megkóstolható édes dolgokkal. Nekünk, amerikaiaknak ez egyfajta rúgás. A só különösen fontos a karamellás sütiknél, sőt szemcsék formájában is a kekszen.
Saskia
A receptet kettévágtam, és egy fagyi helyett (mert vegán volt) édes csillagfürtlisztet + vizet kevertem - fantasztikus lett! Szuper bolyhos, rágós és kissé ropogós ☺️
gfra-admin
Így van - a rágós ropogós ideális a Us sütikhez 😉
Szia, lehet, hogy már korábban is kérdezték. Ha igen, akkor sajnálom. De egyszer azt írta, hogy elkészítheti a tésztát, majd lefagyaszthatja, vagy hűtőszekrényben hagyhatja. Meddig tárolhatom a hűtőszekrényben?
Üdvözlet és köszönöm előre is
gfra-admin
A fagyasztás nem jelent problémát, és nem is hűtőszekrényben tárolják, de ezt a nyers fagylalt miatt két-három napnál tovább nem tenném.
köszönöm a gyors választ
Finom! Húsvétkor sütöttem meg a receptet, és mindenki pillanatok alatt eltűnt. Csak a tészta felét sütöttem meg, a többit lefagyasztottam. Számomra ez 22 darabot eredményezett, és körülbelül 7 cm átmérőjűek voltak. A sütés előtti fagyasztásuk nagyon hasznos volt, mivel így nem olvadtak meg túlságosan.
csokis keksz -
[...] Az egész valóban működött, és hogy olyan finomak lettek. Egyébként a receptet ide másoltam egy kicsit. Tehát és most nem akarok tovább beszélgetni, szórakozni a sütéssel és [...]
Steffi
A recept és különösen a megjegyzések nagyon ígéretesnek hangzanak 🙂
Kérdés: Hány sütik vannak, nagyjából? 20 darab kell, és nincs időm tesztelni 😮
köszönöm!
gfra-admin
Ez attól függ, hogy mekkora adagokat készít! 20 darab mindig lehetséges ...
Ennek a receptnek megfelelően készítettem sütiket, a sütik nagyon finomak voltak. Most szeretnék ragaszkodni ehhez a recepthez, de próbálkozzon a vegán verzióval. Tudna segíteni nekem. Mire kell figyelnem, amikor vegán alapanyagokat használok, hogy puhák legyenek? Sütikhez? Köszönöm
gfra-admin
Helló, Dani - Nem vagyok vegán, ezért nem sütök vegán helyettesítő termékekkel, és sajnos nem tudom, milyen sütési tulajdonságokkal rendelkeznek.
Mindig vegán sütem a sütiket ennek a receptnek megfelelően - remekül működik! . Csak ki kell cserélni a két tojást 2 evőkanál teljes zsírtartalmú szójalisztre és 4 evőkanál vízre (előzetesen nem kell összekeverni őket). Ellenkező esetben kövesse az ezen az oldalon található utasításokat, és vegye ki a sütiket, ha kissé befejezetlennek tűnnek - rágós sütik lesznek. .
ma kipróbálja a sütiket. Egy kis kérdés róla, hogy 1/4 teáskanál szódabikarbóna csak egy picike, vagy félek túl sokat bevenni, és általában nehezen tudom szemmel értékelni
gfra-admin
A kicsit túl sok nem árt, mindaddig, amíg nem dobál oda egy kupacos teáskanálat 😉
Tegnap megsütöttem őket. Azt kell mondanom, hogy egy álom valóra vált. Olyan gyakran sütöttek sütit, de utána egyenesen a kukába mentek. KÖSZÖNÖM !
Lenne egy kis kérdésem * vigyor *
Sütheti ezt kakaósütéssel vagy olvasztott csokoládéval, vagy van más recept az ilyen sütikre?.
Köszönöm és az LG 🙂
gfra-admin
Vessen egy pillantást az itt található süti részre, van még néhány sütemény sötét tésztával. Ezt még soha nem próbáltam ki.
Keresett és talált. Köszönöm, hamarosan kipróbálom a World Peace Cookie-kat 🙂
Nadine
Hát holnap megcsinálom, a fiam vasárnapi 6. születésnapja alkalmából. Hétfőre a napközi számára és természetesen nyers nádcukrot és finom tönkölylisztet fogok használni. Nagyon tetszik a recept, kíváncsi vagyok 🙂
Peppi
Vajon ez a cukor helyett barna cukor helyett működik? Szeretnék kipróbálni egy fruktózmentes lehetőséget. Rágóképességnél hajlandó vagyok visszavágni, ha megint csak sütit tudok falatozni. 🙂
gfra-admin
Soha nem sütöttem szőlőcukorral, és sajnos semmit sem tudok mondani a sütési tulajdonságokról 🙁
Luisa
Hol vannak az összegre vonatkozó információk?
gfra-admin
Hmm, ott vannak fent.
Callisto
A barna cukor megegyezik a nádcukorral? Vagy melyiket használja pontosan?
gfra-admin
A festett fehéret veszem (szerintem) - de azt hiszem, vannak más lehetőségek is. Sok üdvözletet, Gabi
Most próbáltam ki először az összeg felét. Nagyon-nagyon ízletes, remek recept lett.
DE:
Valahogy nekem inkább tojásos keksznek tűnnek. Ez normális? 😀
gfra-admin
Hmm ... Szuper-szuper-habos volt a vaj-cukor keverék?
Hrm ... Igen habos volt, de nagyon szuper - mega habos, nem hinném. Aztán megpróbálok legközelebb egy lépéssel tovább menni.
P. S.: A webhelyed nagyon jól átjárt a burger/BBQ szezonban. (Y)
Sabine Nicola
Helló, azt akartam kérdezni, hogy a csokoládé chip cockies és a cockies mogyoróvajjal, banánnal és zabpehellyel meddig tarthatók. Egy hét után is nagyon jó ízűek?
gfra-admin
Nem, ezek a legfrissebbek. De egy hét után is megeszi them
Conny
Szia,
kérdés, helyettesíthetem a vajat olajjal? Vagy a tészta nem lesz elég szilárd a hűtőszekrényben ahhoz, hogy könnyen kekszekké dolgozza fel, és azonnal folyni fog?
Ritkán van vaj a házban, és a legtöbb sütési recept olajjal működik, nem margarin/vaj helyett.
És még egy kérdés - Közép-Amerikában élek, és szinte csak sós vaj és csak sózott margarin érhető el itt - ez is jó ízű?
Köszönet és üdvözlet!
gfra-admin
Nem használnék olajat, Conny, a sütiknek teljesen más az állaga. A sós vaj nem jelent problémát - de akkor ne adjon további sót a tésztához!
Ann-Kathrin
Ma először kipróbáltam a sütik receptjét (még mindig sütök: P). Sajnos, bár a sütim szépek és nagyok voltak, nem emelkedtek olyan magasra, mint gondoltam:/mindennek ellenére csodálatos az íze .
Nagyon jó oldal! Valószínűleg még sok mindent megpróbálok 😉
gfra-admin
Szia, Annkathrin - nem szabad feltétlenül menniük, csak ne szaladjanak laposan 😉 De a lényeg az, hogy kedveled őket ...
Tanja
Szia
Számomra a sütik mindig nagyon szélesek, pedig pontosan ragaszkodom a recepthez 🙁
Nincs tanács, hogyan lehet kezelni, hogy ne váljanak ilyen szélessé?
Azt is olvastam, hogy muffin formában sütöm a sütiket ! Működni fog? Én meglehetősen szkeptikus vagyok ebben.
gfra-admin
Olvastad ezeket a tippeket? https://www.usa-kulinarisch.de/4844/sos-warum-cookies-nicht-chewy- Weich-oder-hoch-haben/A tésztát mindig gömbökké formázom, és csak kissé laposra/kerekre mozgatom, és ez működik . Nem, tartózkodnék a muffin ón használatától, a mélyedések túl kicsiek egy süti számára.
Birgit
Mivel annyira lenyűgöz ez a csodálatos oldal, amelyet olyan sok szeretettel és szenvedéllyel hoztak létre, ma ezeket a sütiket sütöttem első receptként.
Pontosan követtem a receptet. 1 evőkanál kukoricakeményítőt is cseréljen 1 evőkanál lisztre, egy éjszakán át jól hűtse le a tésztát, és sütés közben tartsa hűtőszekrényben ....
Ennek ellenére az összes sütim lapos lett, mint a postai bélyegek. (szippantás): o) Valóban tapasztalt hobbipék vagyok, és számtalan sütit sütöttem többek között. De ez még soha nem fordult elő velem.
A tepsit állandó sütőfóliával kellett letakarni. Hm ... gondoltam - lehet, hogy túl sima, mint egy alap. A következő tálcához a fóliát átszitált liszttel leporoltam. Sajnos ez nem akadályozhatta meg ezeket a sütiket sem. Ezután a sütőfóliát kicseréltem normál sütőpapírra. Ugyanazzal (lapos) eredménnyel.
Ez nem olyan tragikus, mert a sütik lapos formájuk ellenére is ropogósak és rágósak, és ízletesek letérdelni! Önmagában a ki nem sütött tészta íze volt! Tegnap 3x kellett "rágcsálnom" az este folyamán!: O))
A sütőmmel 10 perc, alig 190 ° C alatt működött pontosan, és sokkal több süteményt sütöttem a megadott összetevőkből, mint a fentiekben meghatározott sütik. Nem tudom hányan ... . abbahagyták a számolást.: o) Tálcánként csak 9 darabot sütöttek .... ez eltartott egy ideig. De tényleg megérte! Nagyon izgatott vagyok, és biztosan kipróbálok más variánsokat (makadámiadióval vagy karamellizált pisztáciával).
Nagyon köszönöm ezt a nagyszerű oldalt a sok érdekes amerikai linkkel -
és nagyon köszönöm ezt a remek receptet !
Üdvözlettel
az NRW-től
Birgittól
gfra-admin
Helló, Birgit - úgy hangzik, hogy mindent jól csináltál, és még a “rágós és vastag sütik” tippjeit is követted. Szóval nem igazán tudom, mit tegyek tovább. Nekem (főleg) működik - lásd a fotókat ...
Számomra a lapossá válás összefügg a csokoládé típusával. amellyel az erős fut, lapossá és ropogóssá válik, amellyel megőrzik a kvázi choclat chipet (és repednek, amikor beleharapnak, amikor a keksz hideg) a sütik vastagabbak maradnak! Esetleg próbáld ki 😉 Egyébként remek recept! 🙂
brácsa
Szia
A barna cukor helyett normál cukrot használhat?