Ragyogóan friss zeller saláta sült pekándióval; rokfort

közzétette: Corinna, 2020. május 22. // Ezen a blogon vannak társult linkek.

A zeller unalmasnak tűnhet - de ez a zeller saláta egyszerű receptje még a zeller kételkedőket is meg fogja győzni: Egy maroknyi hozzávalóval ott vagy. A sült pekándió és a Roquefort egészen különleges érzetet kölcsönöz az egésznek.

A mai recept egy kicsit szerencse, hogy őszinte legyek. Tavaly év elején Leon és én egy pfalzi nyaralóban töltöttünk szállást, nem messze a francia határtól. Pihenni és jól étkezni olvasson és játsszon. Mindenféle finomságot vásároltunk Franciaországban: többek között zellerrudakat, sült pekándiót és különféle sajtokat sajttálhoz. Ennek eredménye ez a csodálatosan finom zeller saláta.

Alábecsült összetevő a zöldségfiókból

A hűtőmben is a zöld zöldségek eddig árnyékos létet éltek: Vagy botokká vágták, mind paprikával és sárgarépával tálalták szuper finom házi hummámmal (próbáld ki !). Vagy átrágtam a lassú facsarómon uborkával, édesköménypel és bármi más zölddel, amit felfedeztem a biopiacon. Álom. De: van még - és megmutatom, hogyan;)

Zeller saláta sült dióval és Roquefort

Csak 5 hozzávalóra van szüksége a friss zeller salátámhoz. Mint mindig, amikor csak kevés összetevőre van szükség, a jó ízlés az egyes összetevők minőségétől függ:

Zeller. A zeller legyen igazán friss és lédús. A szupermarketben a zeller néha úgy érzi, hetekig fekszik, majd karéjos vagy fás lesz. Ez mind semmi. Ha van egy jó zeller: Finoman szeletelje, beleértve a zöldeket is.
rokfort. Juhtejből készült kéksajt, az enyémet a Denn's-nél vettem.
Sült pekándió vagy diómag. Az alábbiakban elmagyarázom, hogyan tudod a sütőben könnyen megsütni a diót.
fehér borecet.
Szőlőmag olaj.

Nyaralóunkban (egy pincészetnél szálltunk meg) volt egy enyhe fehérborecet és szőlőmagolaj a konyhában lévő borászból. Mindkettő nagyon enyhe volt, és a recept csak jól sikerült: friss zeller. Sós és krémes Roquefort. Ropogós pekándió. És egy könnyű öltözködés. Yum! Azonnal egyértelmű volt számomra, hogy a receptet blogolni kell:)

Egy kis kitérő: sült pekándió magot

Elvileg a sütőben vagy a serpenyőben megpiríthatja a diót. Kipróbáltam mindkettőt, és egyértelműen ajánlom a sütő módszerét. Egész egyszerűen azért, mert nagyon gyorsan megégnek a serpenyőben, és a sütőben szinte semmi sem romolhat el!

Egyszerűen tegye a pekándiót egy tepsire, és tegye őket kb. 180 fokos sütőbe öt percre, időnként megkeverve őket. Mivel a pekándió könnyen megég: nyissa ki a szemét, időnként keverje össze és tartsa be magát. Amint a dió szaga van, készen állnak. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Ragyogóan friss zeller saláta sült dióval és Roquefort

Szerző: Corinna Frei | SCHÜSSELGLÜCK.de
Készítsünk: 10 perc
Főzés: 5 perc
Teljes idő: 15 perc
Adagok: 1 adag 1 x
Diéta: Vegetáriánus

Rövid leírás

Nagyon egyszerű recept a zeller salátához: maroknyi hozzávalóval ott vagy. A sült pekándió és a Roquefort egészen különleges érzetet kölcsönöz az egésznek.

összetevők

3 szár zellert
40 gramm Roquefort
20 g pekándió (vagy dió)

Az öntethez:

1 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál enyhe olaj (pl. Szőlőmagolaj vagy napraforgóolaj)
só

kézikönyv

Pekándió pecsenye (kihagyható, ha kéznél van pekándió): Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra. Helyezze a pekándiót egy tepsibe, és időnként megkeverve öt percig pirítsa. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
Vágja a zellert finom csíkokra, és keverje össze a fehérborecettel és a szőlőmagolajjal.
Apróra vágjuk a pekándiót, felkockázzuk a Roquefortot. Adja hozzá mindkettőt, és hajtsa be. Fűszerezzük sóval és tálaljuk.

Táplálkozási értékek

kcal: 439
Zsír: 42 g
Szénhidrátok: 3 g
Fehérje: 11 g

Kipróbálta a receptet?

Linkeld @schuesselglueck az Instagram-on - vagy hagyj megjegyzést a blogbejegyzés alatt. Alig várom!