Rahat Lokum - recept

1.Fazékban forraljuk fel a cukrot, a citromlé felét, a narancslét, a citrom- és a narancshéjat és a rózsákat.

rahat

2.Keverje össze a keményítőt 1 csésze hideg vízzel egy tálban, töltse fel a fazékba, és folytassa közepes lángon addig, amíg nagyon sűrű keverék nem keletkezik. Kapcsolja ki a kályhát.

3.Áztassa a zselatint vízben egy külön edényben (a csomagolás utasításainak megfelelően), tegye a fazékba, alaposan keverje össze és vegye ki a tányérról.

4.Hagyja az edény tartalmát néhány percig hűlni, hozzáadja a rózsavizet és a megmaradt citromlevet, és alaposan keverje össze.

5.Az edény tartalmát szitáljuk ki a rózsák eltávolításához, öntsük sütőedénybe, és hagyjuk a hűtőben kb. 5 órán át állni.

6.Keverjük össze a keményítőt és a porcukrot, tegyük szitába, és szórjuk rá a szilárd masszára.

7.Vegye ki a keveréket a formából, és vágja apró kockákra.