Rák és kukorica saláta receptek Quebecből

Szerző: Receptek Quebecből

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 15 perc
• Főzés 6 perc
• Macerálás 15 perc
• Összesen 21 perc
• Adag 4 adag

Hozzávalók

• 2 fül kukorica Quebecből
• 5 zöldhagyma, vékony karikákra vágva
• 200 g rákhús vagy pollock
• 30 ml majonéz
• 30 ml tejföl
• 50 g Boursin medvehagyma és metélõhagyma sajt, vagy metélõhagymával felvert Philadelphia sajt
• 1/2 citrom (a lé)
• só, bors
• saláta levél
• friss metélõhagyma vagy petrezselyem (opcionális)

Készítmény

1. lépés

A kukoricát főzzük forrásban lévő sós vízben hat percig, majd távolítsuk el a vízből, és hideg vízbe mártsuk, hogy abbahagyjuk a főzést. Lecsepegtetjük, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben körülbelül 15 percig, ennyi idő alatt elkészül a többi saláta.

---