Szántóföldi saláta szalonnával és krutonnal Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Ez a szalonnás salátával és pirított kenyérkockákkal készített recept egy klasszikus salátakészítmény, amelyet gyakran vacsorára vagy első fogásként szolgálnak fel kezdőként.
Az elkészítés egyszerű, de közvetlenül a szalonna és a kenyér megszórása után kell tálalni, hogy a ropogósság ne veszjen el.
Az így tálalt báránysalátát Svábiában "mezei salátának Kracherlével" is nevezik.

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Tisztítsa meg a mezei salátát, mossa le hideg vízben, amelyet esetleg többször ki kell cserélni, és hagyja, hogy egy szitán jól lecsepegjen.
Kicsiből ecet, esetleg kissé fényes Balzsamecet, só, a csipet cukrot és olaj Készítsen elő egy salátaöntetet a saját ízlése szerint.
Kicsi hámozott, ha kívánatos és előnyös hagyma apró kockákra vágva.
Tegye a mezei salátát egy salátástálba.
Megszórjuk a hagymakockákkal.
Jól csíkos szalonna Vágjuk kockákra vagy keskeny csíkokra.
Az elővágott szalonnakockák 100 g-os adagokban csomagolva is megtalálhatók a szupermarket hűtött polcán.
Pirítós kockára tenni.
A szalonnadarabokat tapadásmentes serpenyőben félig ropogósra sütjük, olaj hozzáadása nélkül.
olaj hozzáadjuk, hozzáadjuk a pirított kenyérkockákat a serpenyőbe, és most, a szalonnát és a kenyérkockákat újra és újra forgatva, mindkettőt együtt ropogósra sütjük.
Öntsük a salátapácot a mezei salátára, és hajtsuk be.
Osszuk el a mezei salátát négy tányérra, szórjuk meg a forró szalonnával és kenyérkockákkal, azonnal tálaljuk.

Egy mezei saláta szalonnával és krutonnal kb. 200 kcal és kb. 13 g zsírot tartalmaz

---