Rákdiéta - Diétás tippek a rák megelőzéséhez és leküzdéséhez
Áttekintés
Vannak, akik attól tartanak, hogy rákuk alakulhat ki, mert a családjukban voltak olyan rokonok, akik szenvedtek a betegségben, mások egyszerűen meg akarják előzni a betegséget. A motiváció típusától függetlenül az étrendi döntések fontosak, és támogathatják és megerősíthetik az immunrendszert a rosszindulatú sejtek elleni küzdelemben.
Nem minden egészségügyi probléma kerülhető el, de egy speciális étrend segítségével az egészség egyensúlya hosszú ideig fennmaradhat. Kutatások már kimutatták, hogy az életmód meglehetősen nagy százalékban befolyásolja a rák kialakulását vagy annak negatív alakulását. Így a dohányzás, az alkohol, a testmozgás és az egészséges táplálkozás elkerülése jó kiindulópont a rákellenes életmódhoz.
A káros szokások megváltoztatásával párhuzamosan tanácsos lenne bárkinek további részleteket megismerni a rákot serkentő ételekről, de azokról is, amelyek növelhetik a szervezet ellenállását. Tudatlanul el lehet fogyasztani olyan ételeket, amelyek serkentik a rák kialakulását, és elhanyagolhatók olyan tápanyagokban gazdag ételek, amelyek védekezhetnek ellene.
A rák megelőzése érdekében az alábbiakban néhány fontos információt talál
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Bőséges gyümölcs- és zöldségfogyasztás
A leghatékonyabb étrend a rák megelőzésére vagy leküzdésére a zöldségeken, gyümölcsökön és teljes kiőrlésű gabonákon (beleértve a magokat, a diót, a földimogyorót stb.) Alapuló étrend. Az élelmiszertermékeket a lehető legtermészetesebb állapotban kell tartani és fogyasztani. Minél kevesebb ételt dolgoznak fel, tisztítanak, kevernek össze más összetevőkkel vagy különféle módon módosítanak, annál egészségesebbek.
Különböző módon lehet zöldségeket, gyümölcsöket, magokat, teljes kiőrlésű gabonákat stb. a napi étrendben. Minden egyes étellemeznek legalább kétharmadát kell tartalmaznia teljes kiőrlésű gabonából, zöldségből vagy gyümölcsből.
A tejtermékek, a hal, a hús nem haladhatja meg az elfogyasztott élelmiszerek napi mennyiségének egyharmadát. Másrészt az embernek nem kell vegetáriánussá válnia ahhoz, hogy egészséges legyen. Sokkal egészségesebb egy almát enni, mint egy pohár almalevet vagy egy tál zabpelyhet mazsolával, ahelyett, hogy a sütemény zabot és mazsolát tartalmazna.
Íme, mit tartalmazhat az ember egészséges étrendje a nap folyamán:
- Reggeli - héjas diófélék és magvak gabonafélékkel együtt;
- Ebéd - nyers zöldségsaláta (paradicsom, saláta, paprika, hagyma, sárgarépa, káposzta stb.), amelyhez borsót vagy főtt babot adnak. Az asztalnál elfogyasztott szendvicsek vagy kenyér teljes kiőrlésű gabonából készül. Desszertként ehetsz joghurtot vagy gyümölcsöt;
- Falatozás - bőségesen elfogyasztott friss gyümölcsök és zöldségek: alma, banán, sárgarépa, uborka, paprika stb. Diófélék, magvak és szárított gyümölcsök keveréke vagy keveréke nagyon egészséges, és ízletes desszert lehet;
- Vacsora - a friss vagy fagyasztott zöldségeket tésztával vagy főtt rizzsel kombinálják. Más alternatíva lehet egy sült burgonya brokkolival, joghurttal vagy zöldséges pirítóssal. A tejszínes mártásokat paradicsommártással lehet helyettesíteni, amely egy kis olívaolajjal kombinálva nagyon egészséges;
- Sivatag - ehet gyümölcsöt vagy gyümölcssalátát, vagy egyetlen tabletta étcsokoládét.
Összpontosítson a rostfogyasztásra
A gyümölcsök és zöldségek emberi testének további előnye, hogy növelik a rostbevitelt. A rost alapvető szerepet játszik az emésztőrendszer tisztításában és egészségének megőrzésében. Javítják az emésztést és szabályozzák a perisztaltikát és a béltranzitust. A rost megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban. Általában minél természetesebb és feldolgozatlanabb ételeket fogyasztunk, annál magasabb a rosttartalma. A hús, tejtermék, cukor, liszt és sütemények nem tartalmaznak rostot.
Íme néhány egyszerű módszer, amellyel bárki hozzáadhat annyi rostot étrendjéhez:
- a barna rizst részesítik előnyben a fehér rizs helyett;
- teljes kiőrlésű kenyeret választanak fehér kenyér helyett;
- minden péksüteményt vagy kiflit lecserélnek egy korpás muffinra;
- eszik pattogatott kukoricát chips helyett;
- minden nap friss gyümölcsöket fogyasztanak: körte, banán, alma (utóbbi héjas);
- sült burgonya helyett burgonyapüré ajánlott;
- minden embernek élveznie kell a friss sárgarépa, zeller, paprika, uborka előnyeit sok chips és édesség helyett;
- A húsgombókat vagy akár a hamburgereket száraz, főtt babra cserélhetjük.
A magas rosttartalmú ételek közül, amelyek küzdenek a rákkal, a következők:
- Teljes kiőrlésű gabonafélék, korpa, árpa, zabpehely, zabkorpás muffin, teljes kiőrlésű kenyér, pattogatott kukorica, mazsola, barna rizs;
- Bogyók (szeder, áfonya, málna), alma, körte, eper, banán, mangó, citrusfélék, szárított gyümölcsök (szilva, mazsola stb.);
- Lencse, szárított bab, borsó, lima bab, csicseriborsó;
- Brokkoli, spenót, zöld leveles zöldségek, articsóka, kukorica, sárgarépa, kelbimbó, burgonya.
A nyelőcsőrák kiváltói
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
Csökkent húsfogyasztás
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusoknak körülbelül 50% -kal kisebb az esélyük a rák kialakulására, mint azoknak, akik húst esznek. Mi a kapcsolat a hús és a rák kockázata között? Először is, a húsban nincsenek rostok és egyéb tápanyagok, amelyek megvédik a testet a ráktól. Ezenkívül meglehetősen magas telített zsírokat tartalmaz, amelyek különösen veszélyesek. És gyakran kimutatták a magas zsírtartalmú étrend és a rák kialakulása közötti kapcsolatot. És az elkészítés módjától függően a hús rákkeltő anyagokat képes fejleszteni.
A húst azonban nem szabad teljesen kizárni az étrendből, ha erre nincs szükség. A legtöbb ember több húst eszik, mint amennyi egészséges. Jelentősen csökkentheti a rák kockázatát azáltal, hogy csökkenti az állati hús mennyiségét és odafigyel arra, hogy miként fogják főzni.
- A húsfogyasztás minimális lesz, és az étrendben a hús teljes mennyisége nem haladja meg az összes kalória 10-15% -át;
- Csak időnként fogyasszon vörös húst. A vörös hús gazdag telített zsírban van, ezért mértékkel kell enni;
- A hús egy része nem haladhatja meg a tenyér méretét (vagy még ennél is kevesebbet);
- A húst az étel jobb ízének biztosítására kell használni, általában nem főételként;
- Ha a hús szerepel az étlapon, babot és más fehérjében gazdag zöldségeket adnak hozzá;
- Válasszon kevésbé zsírban gazdag húst, például halat, csirkét, pulykát. Ha lehetséges, a hús organikus (bio) lesz;
- A feldolgozott húsokat kerülni kell: kolbász, kolbász, kolbász.
A bölcsesség választott zsírokat
A húsmennyiség csökkentésének fő előnye, hogy automatikusan csökkenti az egészségtelen zsírok szintjét a szervezetben. A magas zsírtartalmú étrend sok rák kialakulásának kockázatát növeli. A megoldás azonban nem az, hogy lemondjon a zsírról, mivel egyes típusok még védelmet is jelenthetnek e könyörtelen betegség ellen. A titok az, hogy okosan választják meg őket, és mértékkel fogyasztják őket.
- Zsírok, amelyek növelik a rák kockázatát - A testre káros kétféle zsír a telített zsír és a transz-zsír. A telített termékeket főleg állati termékek alkotják, például vörös hús, tejtermékek és tojás. A transz-zsírokat, más néven részben hidrogénezett olajokat, hidrogén hozzáadásával hozzák létre a növényi olajokhoz, hogy erősebbé és ellenállóbbá váljanak a magas hőmérsékletekkel szemben (pozitív tulajdonságok az élelmiszer-termelők számára, de egészségtelenek azok számára, akik fogyasztják őket).
- Bizonyos típusú zsírok csökkentik a rák kockázatát - A test számára a legjobb zsírok a telítetlen zsírok, amelyek növényi eredetűek és szobahőmérsékleten folyékonyak. Ide tartozik az olíva-, repce-, dió- és avokádóolaj. Magas koncentrációban tartalmaznak omega3 zsírsavakat, amelyek leküzdik a gyulladásokat és támogatják a szív és az agy egészségét. Az ilyen zsírok legjobb forrásai: lazac, tonhal és lenmag.
Válasszon ételeket, amelyek küzdenek a rák ellen
Ily módon az immunrendszer egészséges marad, és képes lesz harcolni a káros tényezők, köztük a rákos sejtek ellen. Számos gasztronómiai alternatíva létezik, amelyek olyan ételeket és ételeket tartalmaznak, amelyek maximalizálhatják az immunrendszer erejét. Nincs azonban olyan csodaélelmiszer vagy egyetlen összetevő, amely megakadályozná a rosszindulatú sejtek megjelenését. A lehető legváltozatosabb étrend nyújtja a legjobb védelmet.
- Az antioxidánsok erős vitaminok, amelyek védenek a rák ellen, és segítik a szervezet sejtjeinek optimális működését. A gyümölcsök és zöldségek (különösen nyersek) az antioxidánsok legjobb forrásai, például béta-karotin, C-vitamin, E-vitamin és szelén;
- Színes gyümölcsök és zöldségek széles választékát fogja fogyasztani. Gazdagok fotokémiai anyagokban, tápanyagokban, amelyek fontos szerepet játszanak a betegségek elleni küzdelemben és növelik a szervezet immunitását. Az a személy, aki különböző színű gyümölcsöket és zöldségeket fog enni, részesülni fog a különböző fitokemikáliákból;
- Az ételeket különféle fűszerekkel és ételekkel ízesítik. A fokhagyma, a gyömbér és a curry nemcsak különleges ízt ad az ételeknek, hanem értékes tápanyagok feleslegét is növeli a szervezetben a rák megelőzésére. Más, ugyanolyan jó lehetőség a sáfrány, a bazsalikom, a rozmaring és a koriander. Mindezek felhasználhatók levesekbe, salátákba vagy bármely más ételbe;
- Igyon sok vizet, mivel elengedhetetlen a test összes folyamatának megfelelő fejlődéséhez: stimulálja az immunrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és a hulladékot, a tápanyagokat minden szervbe szállítja.
Az ételeket a lehető legegészségesebb módon készítik el
Az egészséges ételek kiválasztása nem az egyetlen fontos tényező. Sokat számít, hogyan készülnek az ételek. Az a mód, ahogyan az ember főz, előnyös lehet a rák elleni küzdelemben.
Íme néhány tipp, amelyek segítségével bárki minél több pozitív eredményt érhet el ebben az irányban:
- Fogyasszon minél több nyers gyümölcsöt és zöldséget: ezek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. Bizonyos zöldségek esetében azonban a vitaminok könnyebben asszimilálódnak, ha főzve fogyasztják őket.
- Javasoljuk, hogy a zöldségeket pároljuk (kerülje a túlzott forrázást), csak kis mennyiségű vizet használva. Így magas szinten tartják a vitaminokat, amelyeket a szervezet felhasználhat a megfelelő működéséhez.
- A legtöbb gyümölcsöt és zöldséget mossa meg vagy hámozza meg, hogy elkerülje a peszticideket (amelyek sok rákot okozó anyagot tartalmazó ételben találhatók). A rákkeltő anyagok a főzési folyamat során és az élelmiszerek nem megfelelő tartósítása és tárolása esetén is kialakulhatnak (különösen a hús esetében). Ilyen rákkeltő anyagokat tartalmaz: szalonna, kolbász, nagyon magas hőmérsékleten főzött hús, füstölt hús, bármilyen penészes étel.
Íme néhány módszer a rákkeltő anyagok szintjének csökkentésére az élelmiszerekben:
- a csirkemell csontozott, bőrtelen és grillezett lesz;
- sertéshúst és marhahúst grilleznek;
- lazac esetében a bőrt eltávolítják és grillezik;
Nem készülnek olyan ételek, amelyek az olaj felmelegítését jelentenék: ideális esetben az ételt főzni vagy főzni kell, és nem sütni. Az ételek hosszú ideig nem fognak égni vagy magas hőmérsékleten főzni;
- az olajokat hűvös helyeken, fénytől védve, hermetikusan lezárt edényekben tárolják és tárolják, mivel hő, fény és levegő hatására gyorsan romlanak;
- eszik friss húst szárított, konzerv vagy füstölt hús helyett;
- Kerülje a penészes vagy dohos szagú ételek fogyasztását, mivel ezek aflatoxint (erősen rákkeltő anyagot) tartalmazhatnak, amely a penészes földimogyoróban a leggyakoribb. A dió és más dió megőrzi frissességét, ha hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja;
- Noha nem célszerű mikrohullámú sütőt használni, fontos, hogy viaszos sütőpapírt használjon, nem pedig műanyag fóliát az élelmiszer borításához használat közben.