Rákellenes étrend: a gyógyulás esélyeinek javítása
Daganatos biológus szerint dr. Johannes Coy, a helyes étkezés kordában tartja a rákos sejteket, és fogékonnyá teszi őket a szokásos terápiákra. Az ebből kidolgozott elv az egészséges étrenden alapul, hogy megerősítse azokat az érintetteket, akiknek el kell viselniük a rákos terápiákat. Bizonyos élelmiszerekről ismert, hogy gátló hatást gyakorolnak a rákos sejtekre, bár nyilvánvaló, hogy önmagában az étrend nem képes gyógyítani a rákot.
Coy szerint az étrend megváltoztatását ideális esetben a kemoterápia vagy a sugárterápia előtt rákban kell végrehajtani, hogy a terápiák hatékonyabbak és jobban tolerálhatók legyenek. A rákos sejteket nem lehet éheztetni, de anyagcseréjüket úgy lehet befolyásolni, hogy megnő a terápiák iránti érzékenység és jelentősen javul a gyógyulás esélye. Fontos a cukoranyagcsere. A rákos sejtek megváltoztatják a test teljes anyagcseréjét, és elsősorban a cukrot használják saját energiaellátásukhoz.
Rákellenes étrend
Mivel a cukoranyagcsere jelentősége a sejteken ismert, a rákos táplálkozás célja a cukor anyagcseréjének minél stabilabb fenntartása. Ezért csökkenteni kell a szénhidrátok mennyiségét, és előnyben kell részesíteni azokat a szénhidrátokat, amelyek nem növelik túlságosan a vércukorszintet. Ezek az ajánlások az egészséges emberek étrendjére is vonatkoznak. Mivel a tartósan emelkedett vércukor- és inzulinszint jelentősen növeli a rák kockázatát. Ezért van értelme a túlélő rák után mérsékelt szénhidrátfogyasztással folytatni a diétát. Ezenkívül ez a táplálkozási forma megakadályozza a cukorbetegséget, az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket is.
Hogy néz ki pontosan ez a fajta étrend a rákban?
A rákellenes étrendben jelentősen csökkenteni kell a cukrot és az egyszerű szénhidrátokat, például burgonya, rizs és tészta formájában. Ezek táplálják a rákos sejteket, mivel a keményítő cukorrá alakul. Ehhez minél több zsírt kell fogyasztania. A zsír késlelteti a vércukorszint emelkedését azáltal, hogy egyidejűleg fogyaszt szénhidrátokat. A zsír nem azonos az olyan zsírokkal, mint az omega 3 és az omega 6, amelyek olívaolajban fordulnak elő, a zsíros étrendben például a zsíros halaknak és dióféléknek kell túlsúlyban lenniük, de a vaj és a tejszín is jó. Fontos a zsírok egymáshoz viszonyított aránya. Kerülni kell a transzzsírokat, amelyek egyes termékek, például a margarin ipari termelésében keletkeznek. A rákban szenvedő testnek a szokásosnál is több fehérjére van szüksége, hogy az izmok ne törjenek le. Az étrend típusa nagyon hasonlít a ketogén étrendhez.
Milyen ételt válasszak?
A rákellenes étrend állítólag stabilan tartja a vércukorszintet a szervezetben. Az ételeket aszerint osztályozzák, hogy jelentősen növelik-e a vércukorszintet (kerülendő) vagy sem (ajánlott). Van olyan étel is, amely alapvetően egészséges, de annyi szénhidrátot tartalmaz, hogy csak mértékkel szabad fogyasztani. A rák típusától függően bizonyos ételeket kerülni kell, például a hosszú rosttartalmú zöldségeket, például a spenótot a vastagbélrákban.
A táblázat csak az adott fajtákra mutat példákat. Bizonyos ételeket, például gabonaféléket és lisztjeiket, valamint bármilyen cukrot a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. A hússal és húskészítményekkel, valamint a halakkal és a tenger gyümölcseivel azonban kedvére telhet.