Rakétasaláta DUKAN RECEPTEK

Ma javaslom egy rakétasalátát sárgarépával és uborkával.

A rukkolát az étrendterápia legújabb áttörésének tartják világszerte, ez a legdivatosabb saláta Nyugat-Európában és az Egyesült Államokban (ahol argulának is nevezik). Különösen nagyra értékelik a fogyás és a méregtelenítés erősségének elemeként, amelyeket egyöntetűen rendkívül hatékonynak tartanak ezeken a területeken. A rukkolát a római idők óta használják, és afrodiziákumnak számít, bár a középkor után elhanyagolták, és csak vadon termő növényként találták meg. Az utóbbi időben azonban a sült saláta kitermelést és kulináris összetevőként egyre gyakrabban használják.

Gyógynövényként jó tudni, hogy magas a C-vitamin és a vas tartalma. Segíti az emésztést, szabályozza a koleszterint, csökkenti a vérszegénységet. A rukkolának más tulajdonságai is vannak: antioxidáns, antiszorbutikus, antibakteriális, vízhajtó.

Hajózási szakasz, konszolidáció

A sült saláta kitûnõket megmossuk és egészben tányérba tesszük. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt uborkát. Megtisztítjuk a sárgarépát, és a zöldséges reszelővel csíkokra vágjuk. Jól összekeverjük őket. Adjunk hozzá sót, borsot és 5 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurtot, valamint egy teáskanál citromlevet tartalmazó öntetet (a család többi tagjának készíthetünk 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál almaecetet, 1 teáskanál mézet öntettel, mint itt).

Ezenkívül adhat hozzá zsírtalanított sajtot.

---