Rakétasaláta feta sajttal Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók: 2 fő részére
100 g rakéta (rakéta)
4 - 6 koktélparadicsom
kb. 8-10 fekete olajbogyó (30 g)
100 g görög feta (készült
juh- és kecsketejből)
2 szelet búza pirítós,
Teljes kiőrlésű pirítós vagy kenyér
20 g diómag
2 evőkanál olívaolaj pörköléshez
A salátaöntethez:
2 evőkanál sötét balzsamecet
só
Őrölt feketebors
3 evőkanál olívaolaj
Készítmény:
Ez a recept Rakétasaláta feta sajttal, pirított kenyérkockák és dió gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Ehhez először olvassa fel a rakétát, és az ujjaival pattintsa le a hosszú szárakat.
Akkor is hagyhatja a szárakat, ha a zsenge rakéta fiatal.
Mossa meg a rakétát, szűrőn alaposan ürítse le, majd tetszés szerint nagy darabokra vágja.
Osszuk el a rakétát két külön lemezre.
A koktélparadicsom felét vagy negyedét öntse fel.
Szórjon fekete saláta egészet vagy felét a salátára.
Törje meg vagy vágja fel a fetát harapásméretű kockákra, és szórja meg a salátával is.
A salátaöntethez:
Tegyen 2 ½ evőkanál sötét balzsamecetet egy csészébe.
Sót és őrölt fekete borsot adunk hozzá, és jól belekeverjük.
Végül keverje hozzá az olívaolajat.
Pirítós vagy fehér kenyér szeleteket először késsel csíkokra vágjuk, majd kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat hevítünk.
A forró olajban forgatás közben megsütjük a diót, kivesszük a serpenyőből, és papírtörlőre tesszük, hogy a zsír leereszkedjen.
A serpenyőben megmaradt zsírban pirítsuk meg a kenyérkockákat, körös-körül forgassuk ropogósra.
Csepegtesse a salátamártást a rakétasalátára.
Végül megszórjuk a salátát a még meleg diómaggal és a kenyérkockákkal, és azonnal tálaljuk.
Egy adag feta sajtos rakétasaláta kb. 420 kcal és kb. 32 g zsírt tartalmaz