Ramadán és halal A muzulmánok táplálkozási szabályai
Az áhítat muzulmánok nemcsak a ramadán böjt hónapját tartják be, hanem egész évben "halal" módon élnek. Sokkal többről van szó, mint nem fogyasztani sertéshúst és alkoholt.
Világszerte több mint egymilliárd muzulmán gyors a Ramadán. A kifejezés arab, és azt jelenti: "a forró hónap". Ez az iszlám holdnaptár kilencedik hónapját jelenti, amely 2015-ben a Gergely-naptárba esik, június 18. és július 16. között. A böjt a Korán, a muszlimok szent könyve.
Ramadán: szigorú böjt reggeltől estig
A ramadán legfontosabb szabályai egyszerűek: Között Napkelte és napnyugta a hívőknek nem engedik füst és egyik sem szex és sem enni, sem inni Tehát a napnak nem szabad az égen lennie, amikor engednek az éhségnek vagy a szomjúságnak.
Régiótól függően ez rendkívül nehéz lehet. Muszlimok Norvégia Szigorúan véve tilos semmit enni vagy inni a ramadánban. Mert a megfelelő hónapban a nap soha nem lenyugszik ott. Jámbor muzulmánok a Éjféli nap ezért különböző megállapodásokra jutottak. Egyesek 11 és 3 óra között gyorsan megszakítják az időszakos éhséget, mások a mekkai napfelkeltét és naplementét követik.
Az éhomi koplalás kockázatos a terhes nők és gyermekeik számára
Az egyetlen kivétel ez alól a szabály alól gyermekek pubertásig öreg és gyenge emberek, Beteg, Terhes nők, szoptató anyák és nők, akik figyelik őket Menstruáció birtokolni. Is kell utazó ne tartsd meg a ramadánt, pótolni tudják a böjt napokat.
Mindenekelőtt az egész napos inni tilalma egészségügyi következményekkel járhat ezekre az embercsoportokra, például kiszáradás és gyenge keringés, valamint a gyermekek növekedési rendellenességei.
Ez különösen igaz a terhes nőkre Éhező böjt problémás legyen. A terhesség alatt nő a nő energia- és folyadékigénye. Csak így garantálható a gyermek optimális ellátása. Az éhomi böjt ebben az időben nemcsak a saját egészségére, hanem a növekvő gyermek egészségére is hatással van. A böjt terhesség alatti lehetséges következményei a következők:
Folsavhiány annak kockázatával Idegcső hibák mint például az anencephalia (az agy és a koponya részei nem képződnek) és a spina bifida, amelyet nyílt hátnak neveznek
A folsav nélkülözhetetlen terhesség és szoptatás alatt. Legyen belőle elég?
Jódhiány a Fejlesztési késedelem a gyermek.
Ezért a Korán ezt előírja Terhes nők nem kell megtartania a ramadánt. A statisztikák azonban azt mutatják, hogy a muszlimok többsége továbbra is a ramadánt követi. A Egészség ennek azonban negatív következményei lehetnek a gyermekek számára. Egy nagy amerikai tanulmány elemezte az ugandai, iraki és az amerikai muszlim anyák és gyermekeik adatait.
Kiderült, hogy különösen, amikor a ramadán az első A terhesség hónapjai esett, a terhesség rövidebb volt, és a gyermekek születési súlya alacsonyabb volt. Ezen kívül kevesebb fiú született, mint az anyák, akik nem böjtöltek.
Cukormentes: a böjtöt vízzel és datolyával megtörni
Amikor azonban a nap lejárt Ramadanban, ez még nem jelenti azt, hogy az ételeket és italokat tekintve mindent pótolni kell. Az odaadó muszlimok ragaszkodnak hozzá Vacsora ismét szigorúan a Korán követelményeinek megfelelően. Azt tanácsolja, hogy a gyomrot csak egyharmaddal és egyharmad folyadékkal töltsék meg. Az utolsó harmadnak üresnek kell maradnia.
A böjt hónapja a böjt megtörésének fesztiváljával zárul, az is Cukor fesztivál nak, nek hívják. Közös ima után először kortyolunk víz vett vagy a dátum evett. Utána van minden, amit olyan sokáig el kellett kerülni. A fesztivál általában három napig tart. A hangsúly a családon van. A rokonok kölcsönös látogatása lakomákkal és ajándékokkal szokás.
Halal (megengedett) vagy haram (tilos)?
A hívő muszlimok számára azonban ezeken az étkezéseken nincs semmi, amihalal"van. Halal arab és a megengedett vagy megengedett szót állítja, az ellenkezője"haram"ami tiltottat jelent. A következő ételek haram a muszlimok számára:
- disznóhús
- alkohol
- Olyan italok, amelyekből kivonták az alkoholt (például alkoholmentes sörök, pezsgők és borok)
- vér
- Tetem - ez olyan állat húsát jelenti, amelyet nem vágtak le iszlámnak. A halal-vágás azt jelenti, hogy lemészárolják, vagyis hagyják, hogy halálosan elvérezzen.
- Sajt, azzal Labor (Enzimek a borjú gyomrából) nem halal levágott állatokból. A sajt világszerte körülbelül egyharmada oltóval készül, aminek egyébként nem kell szerepelnie a termék összetevőinek listáján.
- Fül nélküli szárazföldi állatok (kígyók)
- Olyan állatok, amelyek más állatokat fogyasztanak
A termelésnek is halalnak kell lennie
Ezenkívül számos más követelménynek is meg kell felelnie ahhoz, hogy egy élelmiszer halal legyen: minden alapanyagnak és összetevőnek tisztának kell lennie. Így van zselatin tilos, ha sertésből származik, mint általában. Bizonyos adalékokat szintén elkerülnek, például az étkezési zsírból származó emulgeálószereket. Minél jobban feldolgozott egy élelmiszer, annál nehezebb megmondani, hogy halal-e vagy sem.
Halal azonban utal a feldolgozási lépésekre is. Például az élelmiszert előállító gépek nem járhatnak Vegyszerek tisztította és szervizelte azt alkohol tartalmaz. A csomagolásnak, a tárolásnak és a szállításnak is halalnak kell lennie, azaz alkohollal és Sertéshús összetevők zajlik.
A Halal azt is jelenti, hogy természetes és egészséges
Ezen egyértelmű szabályok mellett fontos a muszlimok számára, hogy a lehető legfrissebbek és kezeletlenebbek maradjanak Étel és italokat fogyasztani. Ez tágabb értelemben halal-t is jelent, tehát hasonló a tiszta étkezés elvéhez. Például van cukor nélküli halal kóla, amelyet inkább datolyasziruppal édesítenek.
Úgy, hogy a különbség a Halal termékek Könnyebb, van egy Halal pecsét, amelyet a tanúsító szervek ítélnek oda. Tehát a muszlimok biztosak lehetnek abban, hogy valójában a hitük szerint étkeznek.