Nátrium és ásványvíz - Doctissimo
A nátrium elengedhetetlen eleme a test hidratációs egyensúlyának fenntartásában. Ezért elengedhetetlen, hogy elegendő mennyiségben fogyasszuk, de ne túlzottan. Általában az étel bőségesen hozzájárul a napi nátrium-bevitelhez, de dehidráció esetén vagy például gasztroenteritis után szükség lehet nátrium-feltöltésre.
A nátrium szerepe:
Ez az ásványi só segít fenntartani a test vízháztartását. Más sókkal, például hidrogén-karbonáttal és klórral együttműködve részt vesz a sav-bázis egyensúlyban is, amely a vér stabil pH-értéket ad.
Részt vesz az idegi impulzusok továbbadásában és az izmok összehúzódásában is.
Végül a nátrium részt vesz a cukor és más tápanyagok átjutásában a vérből a sejtek belsejébe.
Nátriumigény:
Az ajánlott bevitel napi 5–8 g, nagyszerű sportolók esetében pedig legfeljebb 10 g. A minimális létfontosságú küszöbérték 2 g.
Nátrium forrása:
Az elfogyasztott nátrium fele ételből származik, a másik felét a főzés és a fűszerezés során hozzáadott só adja. A természetes állapotában nátriumban gazdag ételek a tenger gyümölcsei, tojás, hús, tej, krémsajt, friss zöldségek.