7 nap; 7 leves; Billa világa
Októbertől hirtelen visszatér: a nagy levesszerelem! Minden nap tudtam főzni egy levest (és többnyire azt is) ... és ezért van ma 7 nap - 7 leves
Míg a nyáron szinte minden nap nagy salátatányérokat szolgáltak gyümölcsökkel, humusszal és dióval, a levesedényt most leporolják, és a zöldségpolc tele van tökkel, édesburgonyával és sárgarépával, amelyek szinte minden nap újra találkoznak, új kombinációkban a fazékban. Az úgynevezett öntet rendkívül fontos számomra *
(* A Wiki szerint az öntet az ételek és italok díszítésének angol neve)
Ebben az esetben a krémes, enyhén fűszeres tök- és édesburgonyalevest tökmaggal, fekete köménnyel és szárított virágokkal díszítik. Nem csak díszítik a levest, hanem jót is tesznek: A tökmag gazdag A-provitaminban, B-, C- és E-vitaminokban, vasban, kalciumban, magnéziumban, szelénben és cinkben van, valamint szerotonin boldogsághormonnal rendelkezik, ami jó hangulatban van, főleg napokon keresztül. nap nélkül. A fekete kömény is tehet valamit: állítólag gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és emésztő hatású.
De a lényeg már a leves, amely melegen és tele tölti el a gyomrunkat. És az őszi-téli zöldségek erre képesek a legjobban. Különösen az édesburgonya, más néven batat, amely kevés zsírt, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Itt a kombináció sárgarépával, tökkel és póréhagymával.
De most a legfontosabb dolog - a recept:
Valójában tudja, hogyan lehet elkerülni, hogy a pürésített levesek túl vékonyak legyenek, és hogyan lehet a megfelelő krémességet elérni?
TIPP: Csak addig töltsön folyadékot a serpenyőben lévő zöldségekhez, amíg el nem fedik őket.
Ez az egész titok! Ezután pürésítse meg a lágy zöldségeket ... és csak ezután adja hozzá a zöldségalaplét vagy a kókusztejet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
(Valószínűleg ez a szokásos tudás része, mielőtt először aprítasz valamit egy fazékba - de szükségem volt egy kicsit ott:)
Te is nagy levesbarátok vagy? Akkor itt van még néhány javaslat:
Csak menj a rubrikához ENNI INNI itt tovább BillasWelt menj, majd tovább "Ki a levesből" vagy "Milyen okos" menj, ott vannak a receptek.
Mi a kedvenc őszi levesed? Lehetséges-e egy levesszerelem tök nélkül, de értelmetlen?