Rambutan, a licsi kevésbé ismert rokona
A Rambutan egy egzotikus gyümölcs, amely Délkelet-Ázsiából származik. Ezt a gyümölcsöt elsősorban Malajziában, Kambodzsában, Thaiföldön, Srí Lankán, Indiában termesztik. A gyümölcs neve a maláj "rambut" névből származik, ami "szőrös", amely kifejezés röviden leírja a gyümölcs külső megjelenését, amelyet egy puha, tüskés bőr véd. A rambutánfa akár 20 méter magasra is eljuthat.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a rambután gyümölcs és milyen előnyökkel jár a szervezet számára?
A Rambutan nagyon gazdag B1, B2, B3, B5, B6 vitaminok, de a legnagyobb az összege C-vitamin, kb. 4,9 mg/100 g gyümölcs, ami a gyümölcsből jó antioxidánssá válik. A C-vitamin fenntartja a sejtek egészségét és elősegíti a vas felszívódását a szervezetben. Annak ellenére, hogy jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz, amilyenek fruktóz és szacharóz, a rambutan nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Mindezek mellett megtalálható a rambutan gyümölcsben is A-vitamin, Vas, kálium és kis mennyiségű kalcium, nátrium, cink-, niacin, réz, rost és fehérje. A szerkezetében található vitaminok és ásványi anyagok miatt a rambutan számos előnnyel jár a szervezet számára. A rambutan fogyasztása segít megelőzni a rákot, csökkenti a koleszterinszintet, megvédi a testet a szabad gyökök és az oxidatív stressz ellen. A vas fontos szerepet játszik a vérszegénység megelőzésében, a rostok pedig javítják az emésztést, megakadályozzák a székrekedést, kezelik a hasmenést és szerepet játszanak a bélparaziták eltávolításában.
A rambutan fogyasztása segít csökkenteni a belső zsírokat, ami javítja a bőr és általában a bőr minőségét. A Rambutan még cukorbetegek számára is ajánlott gyümölcs.
Mikor vezethetem be a rambután gyümölcsét a baba étrendjébe?
A rambutan gyümölcs a trópusi területeken gyakori gyümölcs, csakúgy, mint nálunk az alma. Még nem fordult elő, hogy ez a gyümölcs okozta allergiát, de ajánlott bevezetni a csecsemők étrendjében a 8. hónaptól. Mint minden új, a gyermek étrendjébe bevezetett gyümölcs esetében, tanácsos konzultálni egy gyermekorvossal és betartani a 4 napos szabályt.
Hogyan válasszon és hogyan kínáljon rambután gyümölcsöt a gyermeknek?
A rambutan gyümölcs mérete hasonló a licsihez (litchi), de az utóbbival ellentétben a rambutan héja hosszú, puha tüskékkel borított. Általában a vörös, a rambutan sárga vagy narancshéjjal is előállítható. A teljesen érett gyümölcs barna színű, nem túl szép.
A rambután a héj nélkül elfogyasztja a magokat borító pépet. A friss gyümölcs szilárd és nagyon lédús pépet tartalmaz. Különösen június-augusztusban lehet megvásárolni, azokban a hónapokban, amikor ez a gyümölcs ízlik a legjobban. Különös figyelmet kell fordítani arra a kőre, amelyet nem szabad levágni, mert mérgező.
A gyümölcs szobahőmérsékleten legfeljebb két napig tárolható. Hűtőszekrényben, perforált táskában, hosszú ideig jól tárolható.