Rángatózó marhahús, egészséges választás-e

Egy forgalmas kisboltban az úton való megállás során megálltam a szárított húsok, a híres Jerky kiállítása előtt, és megszületett az erről szóló oszlop ötlete. Először is gyorsan rájöttem, hogy ez a fajta étel nem tartalmaz sok pozitív elemet az étrendünkben, majd elkezdtem alaposabban megvizsgálni e termékek összetételét és tápértékét. Tehát íme a nagy következtetéseim!

A bunkó eredete

Bár a rángatózó őrület meglehetősen frissnek tűnik, az ilyen típusú étel több száz évvel ezelőtt született. Az őslakosok főként ezt a tartósítási módszert alkalmazták húsok és halak szárításával. Az alapelvet ezért átvették, és a bunkóság gyorsan felkeltette a sportolók és a túrázók érdeklődését.

A rángatózás összetétele és tápértéke

A fő piac marhahús rántás, de a kínálat egy részét csirke, pulyka, sőt haltermékek is felveszik. E termékek két fő táplálkozási előnye kétségtelenül a nagyon nagy mennyiségű fehérje és a szinte nulla zsírszázalék. Könnyen meg tudunk számolni 7–9 g fehérjét csak 15 g termékre.

---