Rangsor és karcsú a fehérjetartalmú étrenddel
A fehérjetartalmú étrend már évek óta nagyon népszerű a túlsúlyos emberek körében, akik hosszú távon szeretnék leadni a felesleges kilókat. Valójában nem tagadható, hogy ez a diéta könnyebben ragaszkodik, mint mások, és sok esetben a kívánt sikerhez vezet. Van azonban néhány hátránya és kockázata is, amelyekkel mindenkinek tisztában kell lennie egy ilyen diéta megkezdése előtt.
A fehérjetartók így működnek
Különböző fehérjetartalmú étrendek léteznek, amelyek alapvetően mind ugyanazon az elven alapulnak, még akkor is, ha részletekben kissé eltérnek egymástól. Ezek közül a legismertebbek közül az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a Glyx diéta vagy a Logi módszer. Mindannyiukban az a közös, hogy az étrendet megváltoztatták a több fehérje mellett, miközben a szénhidrátok fogyasztását erősen korlátozni kell. Ezt az a tény indokolja, hogy az emberi szervezet a szénhidrátokat előnyösen zsírrétegekké alakítja. Ezenkívül a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása mindig a vércukorszint éles emelkedéséhez vezet, amelyet kedvezőtlennek értelmeznek. Csak rövid idő múlva drasztikusan csökken a vércukor-koncentráció, ami kiválthatja a rettegett étvágyat. A fehérjében gazdag étrend viszont órákig állandó szinten tartja a vércukorszintet, így hosszabb ideig teljes.
Ez a fajta étrend a lehető legkevesebb szénhidrát és a lehető legtöbb fehérje fogyasztásáról szól. Ellentétben az összeomlási diétákkal, például a káposztaleves-diétával vagy az ananász-étrenden alapuló étrenddel, a fehérje-étrendben a zsírfogyasztást általában nem tekintik kritikusan. A fehérjében gazdag hús, tojás, tejtermékek és hüvelyesek, amelyek növényi fehérjében gazdagok, egyre inkább az étlapra kerülnek. A gabonatermékeket, különösen a fehér lisztet a kenyértől a tésztáig, lehetőleg kis mennyiségben vagy egyáltalán nem szabad fogyasztani. Ugyanez vonatkozik a burgonyára és a cukros ételekre. A fehérjetartalmú étrendek többsége szkeptikus a harapnivalókkal kapcsolatban, és azt javasolja, hogy az ételbevitelt csak reggelire, ebédre és vacsorára korlátozzák. A közti snackek feleslegesen növelik a vércukorszintet, ezért lehetőleg teljesen törölni kell őket. A kalóriaszámlálás kevésbé fontos egy fehérjetartalmú étrendnél, mint más étrendformáknál, például a Brigitte-étrendnél vagy az 1200 kcal-os étrendnél.
A fehérjetartalmú étrend mellett döntő fontosságú, hogy mindig elegendő folyadékot fogyasszon. Ezért naponta legalább két litert kell inni. Ez különösen fontos ezzel a táplálkozási formával a vesék enyhítésére. Természetesen a sok testmozgás segít a fogyásban a fehérjetartalmú étrenddel, mint bármely más diéta esetén. Az olyan állóképességi sportok, mint a futás, a gyaloglás, a kerékpározás vagy az úszás, ideálisak a kalóriafogyasztás növelésére. Ugyanígy beépítheti a nagyobb mozgást a mindennapi életbe úgy, hogy egyszerűen otthagyja autóját és gyakrabban jár. Mivel a fehérjetartalmú étrend különösen jól alkalmazható az izmok hatékony felépítésére és a zsír csökkentésére, célzott erőnléti edzéssel ezt a lehetőséget is ki kell használnia. Így nem csak lefogyhat néhány hónap alatt, hanem edzheti is magát, hogy sokkal szilárdabb és sportosabb test legyen.
A fehérjetartalmú étrend előnyei és hátrányai
A fehérjetartalmú étrend általában nagy mennyiségű állati fehérjét fogyaszt hús, tojás és tejtermék formájában. Ez nem tekinthető különösebben egészségesnek és sem ökológiailag helyes viselkedésnek. Különösen a vörös hús túlzott fogyasztása elősegítheti bizonyos betegségeket, például a köszvényt, de a rák különböző típusait is, például a vastagbéldaganatokat. Ezenkívül a sok fehérje fogyasztása a vesékre is nagy megterhelést jelent. A növényi eredetű fehérjetartás követése azonban nehéz és inkább egyoldalú, mert csak a hüvelyesek és a szója tartalmaz nagyobb mennyiségben fehérjét. Ezenkívül táplálkozási szempontból nehéz megérteni, miért ne lehetne egészséges egész ételeket fogyasztani, például burgonyát, hámozatlan rizst vagy teljes kiőrlésű kenyeret. Legalább egy sikeres étrend után ezeket az értékes ételeket megfelelő mennyiségben vissza kell állítani az étlapra a változatos és egészséges étrend biztosítása érdekében.
Szerző Michaela Herzog
Tizenkét évvel ezelőtt 90 kg felett voltam. Tudtam, hogy változtatnom kell. Sokszor próbáltam és kudarcot vallottam. Kezdtem jobban enni, és többet tudtam meg a táplálkozásról és a fitneszről, de magamról is, mint azt valaha is gondoltam volna. Ez volt a legnehezebb és kifizetődő tapasztalat, és bár akkor még nem így láttam, mégis csak kezdtem.