Rántott csirke szelet alla parmigiana ricardo
Hozzávalók
Készítmény
- Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F).
- Az első mély edénybe tegye a lisztet. Egy másik mély tányérban könnyedén verje fel a tojást. A harmadik tányérba tegye a zsemlemorzsát.
- Bevonja a lisztbe a szeleteket. Rázza fel a felesleg eltávolításához. A csirkét belemártjuk a felvert tojásba, és enyhén lecsepegtetjük. Kend be zsemlemorzsával.
- Egy nagy nem ragadós serpenyőben közepes lángon melegítse fel a vajat és az olajat. Barna egyszerre két szelet. Szükség esetén adjon még olajat főzés közben. Pattintsa meg a szeleteket nedvszívó papíron, mielőtt tepsire tenné.
- Kenje meg a paradicsomszószt a szeleteken, és díszítse őket sajttal.
- Süssük 15 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk zöld zöldséggel és vajas tésztával.
Gazdaságosabb változatért vásároljon két csontozatlan, bőr nélküli csirkemell felet, és maga készítse el a szeleteket. Ehhez munkafelületen vágja mindkét mellét 2 vagy 3 vastag szeletre. Ezután műanyag borítással letakarhatja őket, és sodrófával kissé ellapíthatja őket, hogy vékonyabb szeleteket készítsen.
A rántott szeleteket fagyasztva lehet nyersen, szósz és sajt nélkül.