Rántott gomba Thomas Sixt Élelmiszer Blog
Ma megmutatom a panírozott gombák receptjét. A sült gomba csodálatos étel, színes salátát és finom mártogatást kínálok nekik.
Az elkészítési idő körülbelül 40 perc, ez a gombaétel szórakoztató és ideális vegetáriánus vacsora.
A ropogós gombát salátán is tálalhatod kezdőként egy menüben, és mindenkinek örömet szerezhetsz.
Sok szerencsét és jó étvágyat kívánok! Kérem, írjon nekem egy megjegyzést a recept végén, boldog leszek!
A gomba leves ugyanolyan megfelelő recept és ötlet lenne egy meleg kezdő számára
1. Bevásárló lista panírozott gombához
Az ételhez a következő összetevőkre van szüksége ...
- Gomba
- Liszt
- Tojás
- Zsemlemorzsa
- színes zöld saláták
- kis paradicsom, retek és zsázsa salátakísérletként
- Olívaolaj és napraforgóolaj
- fehér borecet
- dijoni mustár
- majonéz
- Creme fraiche sajt
- Citromlé
- kakukkfű
- Só, bors, cukor
Az összetevők pontos mennyiségét alább megtalálja a panírozott gomba receptjében.
2. Szakmai szakácstippek, hogy könnyedén elkészíthesse
A panírozott gombák elkészítése egyszerű, de íme néhány ötlet, hogy megkönnyítsük az Ön számára ...
- Először vigyázzon a salátára és az adalékokra. Mossa meg a salátát, szárítsa meg.
- Mossa meg a saláta-adalékokat, szárítsa meg és vágja le szépen, igény szerint.
- Készítse elő a paradicsom concasséét, amikor ezt az ételt tálalja kezdőként.
- A legjobb, ha a gombát csak késsel tisztítja, és nem mossa meg.
- Keverje össze a salátaöntet hozzávalóit.
- Készítsük el a mártást a sült gombához.
- Építsen panírozási vonalat: liszt, tojás, zsemlemorzsa
- Egész kis gombát, szeleteljen nagy gombát, majd kenyérrel.
- A panírozott gombákat bő olajban megpirítjuk, és a megsült gombákat 140 ° C-os forró levegőjű sütőbe tesszük.
- Ezután pácoljuk és tálaljuk a salátát, a mártogatósokat, hozzáadjuk a gombákat és élvezzük a remek ételeket.
A következő három pont szintén fontos:
- A salátát mindig szárazon pácoljuk, különben az öntet nem tapad a salátához.
- Ügyeljen a salátaöntet sorrendjére: ecet, só, cukor, bors, mustár, keverje össze, majd az olaj.
- Tartsa be a rendet panírozáskor: először húzza az összetevőt a lisztbe, majd a tojásba, majd finoman nyomja meg a kenyeret zsemlemorzsával.
3. Tojás nélküli kenyér
A gombát tojás nélkül is kenyerezheti, ez a következőképpen működik:
- Keverje össze a lisztet kevés vízzel ...
- Mártsa be a gombát ...
- Aztán kenyér zsemlemorzsával.
A panírozott gombát mindig semleges napraforgóolajban sütöm. Nekem a legjobb tapasztalatom volt ezzel kapcsolatban.
A panírozott gombát mélyen megpiríthatjuk. 175 ° C hőmérséklet bizonyított!
Főzési tanács Thomas Sixt séftől
4. Rántott gomba recept
Az alábbiakban a sült, rántott gomba receptje szerepel a pontos mennyiségekkel. sok sikert kívánok neked!