Rántott karaj a sütőből - recept

1.Tisztítsa meg a szeleteket, és ízesítse sóval, bors curry-vel és enyhe paprikával. Verje fel a tojásokat és a tejet egy sekély tálban, villával. Tegye a lisztet és a zsemlemorzsát egy sekély tálba. Most fordítsa meg a fűszerezett karajokat először lisztben, majd a tojás tejben, majd a zsemlemorzsában, nyomja jól a panírozást.

rántott

2.Egy nagy serpenyőben, Biskinben vagy olajban, nagy lángon süssük meg, hagyjuk kissé megbarnulni. (Minden oldal max. 2 perc.)

3.Kenj meg egy tepsit, és terítsd rá a felszedett szeleteket, és fedd le mindegyik K.-t egy szelet vajjal. Nyolc citrom és kenje körbe a karajokat. Zárja le az egész tepsit alufóliával, hogy ne kerüljön ki gőz.

4.Fejezze be a sütést 150 fokos sütőben 45 percig. Ez a főzési módszer a húst vajként puhává teszi. Természetesen sertésszeccsel is finom. Konvekcióval legfeljebb 3 tálca főzhető a sütőben. (Ideális sok vendég számára).