Rántott szelet séf
összetevők
| 4 | Sertés szelet (sonka szelet) |
| 1 | Tojás (ok) |
| valami | tej |
| valami | Liszt |
| 100 g | Zsemlemorzsa |
| só, bors | |
| 1 evőkanál | margarin |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
Először a lisztet tányérra szórják. Ezután keverje össze a tojást a tejjel és öntsön egy nem túl mély tányérba. Most szükséged van egy harmadik tányérra úgy, hogy összekevered a zsemlemorzsát egy csipet sóval.
Most készítsük el a szeletet: szórjunk egy kis sót és borsot a szelet mindkét oldalára, tegyük a fűszerezett szeletet az első tányérra (a liszttel együtt), és szórjuk meg mindkét oldalon a liszttel. Ezután következik a második lemez (a tojás-tej keverékkel). Húzza vissza a szelet mindkét oldalon a keveréken, majd a harmadik tányérra (a zsemlemorzsával). Kenje meg ezt a szeleten, és nyomja le kissé. Most vegye fel a szeletet, és hagyja, hogy a felesleges zsemlemorzsa lehulljon (ezt fel lehet használni a következő szelethez). A szeletet azonban teljesen "be kell vonni" a zsemlemorzsával.
Most meg kell sütni a szeletet: Egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, és aranybarnára sütjük a szelet.
Jól passzol hozzá: burgonya, burgonyaék (negyedekre vágjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, majoránnával és más gyógynövényekkel fűzzük, és kb. 200 fokos sütőben 20 percig sütjük) vagy hasábburgonyával.