Rántott szelet

Mire gondol mindenki azonnal, amikor „tipikusan német” ételt hall? Jobb rántott szelet! A klasszikus nélkül sem akarunk boldogulni. És íme: Búzaliszt nélkül is készíthet panírozást. Minden jó szeletnél fontos, hogy előzőleg nagyon vékonyra üsse, és ne hagyja túl sokáig a serpenyőben. Sok sikert a saját paleo szeletéhez!

Ha valami kiadósra éhes: a szeletre.

A recept: rántott szelet

összetevők

• 400 g sertésszelet
• 75 g őrölt mandula
• 2 tojás
• 1 csipet só és bors
• 1 citrom
• 1 marék petrezselyem

készítmény

1. Üsse vékonyra a sertés eszkalopákat. Ha nincs húskészítője, megteheti ezt egy nehéz edénnyel vagy palackkal.
2. Dörzsölje meg a citromhéjat. Működik pl. B. sajtos szeletelővel. Aprítsd fel a petrezselymet.
3. Keverje össze az őrölt mandulát, a citrom héját, a petrezselymet, a sót és a borsot egy mély tányérban.
4. Habverje meg a tojásokat, és húzza át a szelet a tojás keverékén.
5. Ezután fordítsa meg a szeletet a panírban.
6. Sütjük olívaolajban vagy kókuszolajban egy serpenyőben - körülbelül 3 percig mindkét oldalon.
7. Csepegtesse le citromlével

Illik

Paleo Schnitzel: Valódi alternatíva

Abban az esetben, ha a következő alkalommal féltékenyen nézi a többi tésztát szelet és burgonyasalátával: gondoljon a panírozott paleo szeletünkre.

Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.

Paleo alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

22 megjegyzés

Burgonyalisztet használok panírozáshoz, és ez egy szép, hosszan tartó és ropogós panírozást eredményez - a kis unokáimnak a kókuszpehely ízlik a legjobban, mert a * normális * eszkalopákhoz hasonlítanak leginkább, nekem pedig a mandulapelyhes panírozás is nagyon jó. reszelt parmezánnal is nagyon finom;-)

mega klassz, hogy az unokáknak tetszik:) Köszönöm a visszajelzésedet!

Mennyi kókuszolajat használjak? Elegendő 4 evőkanál, vagy meg kell úszni az olajban ?

4 evőkanál mindenképpen elég, valószínűleg még kevesebb is elég. Ha szükséges, adjon még olajat a serpenyőbe.

Ízek nagyon finomak ! Jobban szeretjük, mint a hagyományos zsemlemorzsabevonatot.

Megértettem ezt helyesen ? Minden összetevőt összekeverünk? Ennek eredménye egy nagyon vastag pép ... ami nem tapad a szeletre. Nagyon sok idegbe került.
Biztosan arra gondolsz, hogy a tojásokat egy tálban, a többit pedig egy másik tálban, majd egymás után húzd át vagy sem?

ezt kell mondani, igen!
Megváltoztatom az időt, köszönöm!:)

Nagyon jól hangzik - megpróbálom a szezámot panírként használni.

Finom, de sajnos a panírozás nálam egyáltalán nem sikerült. Borjúeszkalopom volt, és mivel a liszt elmaradt, valószínűleg nem tartott. Van valakinek tippje? De nagyon jó az íze.

Eddig is szívesen használtam pyllium héjat (NEM por) panírozáshoz - az íze is nagyon jó:)

tipikus osztrák étel ...
… Rántott hús…
… Szívesen…

Nem, mert sertéshúst használnak. A Wienerschnitzel mind borjúhús, minden mást csak Schnitzel в (utána) bécsi stílusnak nevezhetünk ”. De jól megértelek, tiroliaként mindig elvérzik a szívem? Tény, hogy a panírozott szelet mindkét országban kapható, de perverz módon egyes német szövetségi államok ázott gombamártást öntöttek a tetejére, amely megkérdőjelezi a ropogós kenyér teljes folyamatát ...

A manióvából készült Gari szintén nagyszerű alternatíva (különösen azok számára, akik nem akarnak diót használni). Az ázsiai üzletben olcsó van.

Igen, mindig a Garit használom, ízlés szempontjából is remek paleo alternatíva a szokásos zsemlemorzsához.

Nagyon alkalmasak őrölt tökmagok is!

Az egész családnak tetszett a szelet! Szuper.

Nem használhatna kaszava lisztet, gesztenye, mandula vagy kókuszlisztet panírozáshoz?

Csak szerezzen egy szarvas lábat a helyi vadásztól, és vágjon belőle szeletet. Abszolút vers a mandulával kombinálva! Ha szüksége van egy kis szószra, próbáljon ki egy hollandit.

Mivel nagyszámú paleo étel készül mandulával és dióval, de én dióallergiában szenvedek, érdekelne, hogy van-e ennek paleo-kompatibilis alternatívája. Örülnék egy válasznak.

Köszönöm és napos üdvözletet
keresztény

Egyszer kókuszreszeléket használtam panírozáshoz. Szintén jól működik, és a halakhoz is jól passzolt. Magának kell kiderítenie, hogy a sertéshúshoz megy-e.

Remek alternatíva a Wiener Schnitzel helyett, finom! Megteheti a Sugar kókuszreszelék receptje szerint és a sütőben is (így nincs szükség a serpenyőben sütésre): http://www.sugarism.de/2014/04/23/putenschnitzelchen/#comment-163

Tegnap elkészítettük a szeletet, és nagyon finom volt, párolt póréhagymával, ahol belekevertük a többi tojást.

---