Rántotta fokhagymakrémmel és kurkuma krumplipürével - les marmites de Marphyl

Rántotta fokhagymakrémmel és kurkuma krumplipürével

Hozzávalók 4 fő részére

fokhagymakrémmel

  • 8 tojás
  • 6 krumpli
  • 125 ml tej
  • 2 evőkanál. hogy s. vaj
  • 250 ml friss tejszín
  • 1 C. hogy s. kurkuma
  • 12 fokhagymagerezd
  • 3 ág petrezselyem
  • 1 csipet Espelette paprika
  • Bors
  • Só

Hámozzon meg és vágjon fel 2 gerezd fokhagymát

Egy serpenyőben melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a 2 gerezd fokhagymát, a kurkuma és keverjük össze

Kapcsolja le a hőt, és takarja be, fedetten

Aprítsd fel a petrezselymet

Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a burgonyát

Egy gyorsfőzőben tegye a burgonyát és párolja 15 percig

Egy salátástálon pépesítsük a burgonyát egy zöldségmalomban, apránként adjuk hozzá a tejet