Rántotta paprikával és paradicsommal

2017. március 24

rántotta

A barátok váratlanul megérkeznek a házadba? Gyorsan és egyszerűen készíthet rántottát paprikával és paradicsommal, sokszínű és sokízesítéssel, tetején egy villásreggelihez! Garantált siker.

  • 12 friss tojás (lehetőleg szabad tartású tyúkokból)
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • 60 g vajat
  • 6 c. tej
  • 2 evőkanál. paradicsom coulis
  • 1 csipet paprika
  • olivaolaj
  • só bors

Főzési idő: 10 perc

A két paprikát mossuk meg és szárítsuk meg, magozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és megpirítjuk a paprikadarabokat.

Terrinben törje meg a tojásokat és verje össze omlettgé. Ehhez jobb minőségi friss tojásokat használni, a szabadban nevelt tyúkokból és ideálisan az ökológiai mezőgazdaság címkéjével.