Rántotta ricardo

Hozzávalók

Készítmény

1. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat, a tejet és a tejszínt, amíg jól össze nem keverednek. Só, bors.
2. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Öntsük bele a tojáskeveréket. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, fakanállal, spatulával vagy habverővel (lásd a megjegyzést) folyamatosan kevergetve 23-25 ​​percig, vagy amíg a tojás éppen meg nem fő. Vegye le az edényt a tűzről. A fűszerezés beállítása.

Bármelyik eszközt használhatja, de véleményünk szerint a fakanál adja a legjobb eredményt.

Hozzászólások

Magaly B.

A receptet 2-re osztottam, tiszteletben tartva az utasításokat, beleértve a főzési hőmérsékletet is. Anyák napi villásreggelin tálaltam ezt, és mindannyian azt gondoltuk, hogy ez a legjobb rántotta, amit valaha ettünk! Csodálatos textúra!

Kim g.

Kifogástalan recept! Fél tejszínt/fél tejet használtam. Ezeket a tojásokat egy másik recepthez adom, például ezt a Mikes stílusú reggelit. Azok számára, akik megjegyzik a főzési időt: természetesen a tojásokat csak 2-3 percig főzhetjük közepesen magas hőfokon, de amikor ezt megtesszük, akkor inkább omlettet kapunk, aminek semmi köze az igazi rántottához tojások, amelyek simábbak és finomabbak. Azok számára, akik egy szokásos ebédre vágynak, megéri:).

Arnaud S.

Yanick G.

Túl kövér és túl gazdag az ízlésemhez. A legjobb rántotta úgy készítem őket, hogy 1/4 csésze olvasztott vegán margarint teszek bele a keverékbe, felverem a tojásokat, majd csak egy tapadásmentes serpenyőben főzöm, folyamatosan kevergetve, és azonnal vegyem ki, amint a tojások koagulálódnak, anélkül, hogy a tojások megsérülnének száraz. Nagyon könnyű és lédús tojásokat készít (de egyáltalán nem ragadós).

---