Rántotta sonkával Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A rántottának nem kell mindig vegetáriánusnak lennie. A klasszikus rántotta mellett kapja a sonkával elkészített második reggeli klasszikusot. A sonkás rántotta természetesen vacsorára is kiváló.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A rántotta elkészítéséhez sonkával tegye a tojásokat egy kellően nagy edénybe vagy tálba, és villával erőteljesen keverje össze. Hozzáadjuk a tejet, és mindkét összetevőt jól felverjük.
A főtt sonkát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tojás-tej keverékhez. Fűszerezzük a rántottát sóval, és ha szükséges, borsozzuk ízlés szerint.
Most melegítse be a vajat vagy a margarint egy bevont serpenyőben. Ne hagyja, hogy a serpenyő túl forró legyen, különben a vaj megég.
Most öntse az egész tojás-tej keveréket a serpenyőbe úgy, hogy a serpenyő alja teljesen be legyen fedve. Hagyja röviden összeállni a tojásokat a sonkával, majd egy keverőkanállal vagy egy spatulával kívülről befelé, körkörös, lassú mozdulatokkal lazítsa meg a tojást az aljától és ossza el.
A sonkás rántotta most nagyon gyorsan lefagy a serpenyőben. Annak elkerülése érdekében, hogy a rántotta túl száraz legyen, azonnal tegye őket egy előkészített tálba, miután elérte a kívánt állagot.
Megszórjuk apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel, és melegen tálaljuk.
Sötét vagy világos kenyér vagy pirított pirítós illik hozzá.
Egy adag rántotta sonkával körülbelül 320 kcal és 23 g zsírot tartalmaz