Hideg húsok, sajtok, nyers hal Hogyan kerüljük el a mérgezést

A Szolidaritási és Egészségügyi Minisztérium ajánlásokat tesz közzé a mérgezés kockázatának elkerülésére terhes nők, gyermekek és kiszolgáltatott emberek körében.

húsok

Írta: Lucile Boutillier

Feladva 2019. december 23-án, frissítve 2019. december 23-án

Gyermekek, terhes nők és idősek, vagy immunhiányos betegek érintik elsőként ezeket az ajánlásokat. Ezek a legkárosabbak azokban a kórokozókban, amelyeket ezek a termékek tartalmazhatnak. Íme néhány étel, amire figyelni kell, különösen az ünnepek alatt.

Felvágottak és nyers hal

A nitrites sózott húsokról szóló vitákon kívül a hideg húsok valószínűleg tartalmaznak listeriát, a listeriosisért felelős baktériumot. Ugyanez vonatkozik a nyers, füstölt vagy pácolt halakra, valamint a kagylókra vagy a tojásokra is.

Általában nem súlyos, ez a terhesség alatt megfertőződött fertőzés súlyos következményekkel járhat a születendő gyermekre nézve. Ezért kerülnie kell mindenféle felvágottat, valamint a nyers, füstölt és pácolt tengeri ételeket és halakat.