Raphael Kandra a DSQV táplálkozási interjú II. Részében; DSQV
(LJ) Paderborn - Nemrégiben készítettünk általános interjút a táplálkozás témájában egyéni Európa-bajnokunkkal és háromszoros német egyéni bajnokunkkal, Raphael Kandrával (Paderborner SC, jelenleg a világranglistán a 29. helyen). A második rész most konkrétabb témákkal foglalkozik, beleértve a kiegészítő termékeket és italokat, amelyekre Kandra képzett táplálkozási szakemberként válaszol.
Raphael Kandra a DSQV interjúban - Kép (archívum): Henning Angerer
Helló, Raphael. Nagyszerű, hogy válaszolhat a táplálkozással kapcsolatos rövid interjúsorozatunk második részének kérdéseire. Egyes sportolók energiát vagy kiegészítő rudakat is használnak egy-egy ponton. Mire kell külön figyelni?
Ami az energiasávokat illeti, először is meg kell jegyezni, hogy különböző termékek egész sora létezik. Tippem mindenképpen az, hogy kerülje a nagyon cukrosakat, mivel az energiacsökkenés a felhasználásuk után nagyon észrevehető. Ha egyáltalán, zab alapú rudakat használok, mert alacsonyabb a cukortartalmuk. Általában nem vagyok nagy rajongója ezeknek a bároknak.
Térjünk át a rudakról a turmixokra: Hogyan működnek a fehérje turmixok edzés kiegészítőként? Mi a véleményed?
A sportban általában mindenképpen van értelme, természetesen mindent mindig mértékkel kell venni. A tökben alkalmanként van értelme, például egy kemény kör vagy erőegység után, mert gyorsabb edzéssel segítenek a sérült izmok regenerálásában. Inkább a vizes alapú készítményeket kedvelem, mert a tej mindig teljes érzetet ad a gyomromban, és ez is jobban kilóg.
A regeneráció témája minden sportoló számára nagyon fontos egy edzés után vagy egy versenyen lejátszott játék után. Hogyan lehet táplálkozás szempontjából ésszerű módon végigkísérni ezt a fontos szakaszt?
A táplálkozás fontos szerepet játszik a regenerációban. Általánosságban elmondható, hogy minél tápanyagokban gazdagabb az étrend ebben a fázisban, annál jobban befolyásolható a regeneráció. Ilyen például a fent említett fehérje turmixok, amelyek jól támogatják az izmokat a regeneráció során. A mikroelemek és a makroelemek, például az ásványi anyagok szintén nagyon fontosak, mivel az izzadás miatt sok minden elveszik, ezért az ivás fontos tényező ebben a fázisban. A táplálkozás mellett olyan szempontok is fontosak, mint a bemelegítés és a fogyás. Ezenkívül olyan elemek is ajánlottak, mint a fizioterápia vagy a szauna, még akkor is, ha ezek nem táplálkozási szempontok.
Kávé vagy tea: ami táplálkozási szempontból jobb?
Semmi sem áll útjában, és a tudományban is sokat vitatott kérdés. A tea határozottan egészségesebb, mint a kávé, mivel a kávé egy kis vizet is eltávolít a szervezetből. Ennek ellenére kávébarát vagyok, és napi két kávémat iszom. Kerülni kell a kávéban lévő hozzáadott cukrot is.
Gyakran hallani „jó és rossz zsírokról”. Mit értesz ezzel?
Köznyelven ez jelenti a különbséget a természetes, növényi és ipari zsírok között. Jó zsírok például az olívaolaj, a kókuszolaj vagy a tökmagolaj. Ezek salátákhoz használhatók és nagyon egészségesek. Kerülni kell az ipari zsírokat, például a rántott olajokat. Az omega-6 és az omega-9 zsírsavak szintén fontos szerepet játszanak az egészséges zsírok tekintetében.
Végül, térjünk vissza az italokra: Az „izotóniás alkoholmentes búzasör” gyilkos-e bármilyen edzésen? Mit jelent egyébként az „izotóniás”?
Az izotóniás célja, hogy sok ásványi anyag legyen benne, hogy a szervezet számos hasznos komponenst nyerhessen ki működéséhez. A sók és az ásványi anyagok segítenek például az energia visszatérésében. Szívesen fogyasztunk alkoholmentes búzasört. Szintén lényegesen jobb, mint sok üdítőnél. Nagyon sok kalóriát vesztett egy kemény munkamenet után, és feltölteni őket alkoholmentes búzával teljesen rendben van. Tehát nem minden edzés gyilkos. Üdítőkkel keverve azonban ismét az egészségtelen tényező lép életbe.
Köszönöm az interjúsorozat második részét, Raphael!
Semmi gond, Lennard. Szívesen.
Lennard Jessen interjút készített a DSQV-nek.